海參的功效與作用

　　海參的功效與作用有哪些？海參中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)腎益精、滋陰健陽，補(bǔ)血潤燥等功效。下面小編為你介紹更全面的海參的功效與作用。

　海參的功效與作用

　　1、滋陰養(yǎng)血：海參中的精氨酸是構(gòu)成男性精子細(xì)胞的主要成分，且具有調(diào)節(jié)性激素的功能，而海參又恰恰是“精氨酸的大富翁”，對治療陽腎虛有特殊功效。另外，海參中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動，尤其對生殖功能作用突出，對促進(jìn)性功能的提高很有幫助。另外，海參中的很多元素對改善和調(diào)理女性內(nèi)分泌，促進(jìn)體內(nèi)良性循環(huán)都有很大的幫助。

　　2、調(diào)整機(jī)體免疫力：常食海參的人很少感冒，因海參中所含的豐富的蛋白質(zhì)、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質(zhì)，能預(yù)防疾病感染，調(diào)整機(jī)體的免疫力，對感冒等傳染性疾病有很好的預(yù)防功能。

　　3、延緩衰老：海參中的膠原蛋白質(zhì)、精氨酸、硫酸軟骨素、磷、硒、煙酸、硅等具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。另外，精氨酸還有促成人體細(xì)胞再生和機(jī)體損傷修復(fù)的能力。

　　4、提高記憶力：食用海參對改善睡眠、提高記憶力有很強(qiáng)的促進(jìn)作用。精氨酸在海參中含量比其它生物體內(nèi)高，對神經(jīng)衰弱有特殊療效，所以食用海參對改善睡眠有明顯作用。而海參中煙酸、鈣、�；撬�、賴氨酸等元素對恢復(fù)大腦疲勞，增強(qiáng)記憶能力也有重要功效。

　　5、抗疲勞：海參中含有豐富的酸性粘多糖和精氨酸，有明顯的機(jī)體調(diào)節(jié)功能和抗疲勞作用。另外，海參中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營養(yǎng)素都具有快速消除疲勞，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功能。

　　調(diào)節(jié)血糖：糖尿病病人益常食用海參。海參中的酸性粘多糖具有在機(jī)體中降低血糖活性，抑制糖尿病發(fā)生的作用。而它所含有的鉀對機(jī)體中胰島素的分泌起著重要作用，含有的釩可使糖尿病得到防治。

　　6、促進(jìn)生長發(fā)育：食用海參有助于促進(jìn)生長發(fā)育。海參中豐富的精氨酸、賴氨酸、�；撬�、鈣、磷、碘、鐵、鋅，是人體發(fā)育成長的重要物質(zhì)，它們直接參與人體的生長發(fā)育、免疫調(diào)解、傷口愈合、生殖發(fā)育等生理活動，在人體能量儲備和運(yùn)轉(zhuǎn)中起著重要作用。

　海參的吃法

　　1、涼拌：把水發(fā)過的海參放入開水煮，煮開了以后盛入盤中，加入加入鹽、紅辣椒、醋、味精拌勻即可食用。這種方法可以很大限度保留其營養(yǎng)成分。

　　2、蒸著吃：這種方法跟第一種方法類似。蒸熟了以后也放入盤中然后加上各種佐料食用。

　　3、燉湯吃：也可以將海參做湯，把雞或者排骨跟海參放在一起做成湯，這種方法營養(yǎng)也很豐富。

　　4、炒著吃：把海參跟蔥姜之類的調(diào)味料放在鍋中炒著吃，雖然這種方法會流失一定的營養(yǎng)，但是口味很好，而且流失的那點(diǎn)營養(yǎng)跟它的美味比起來，實(shí)在沒什么。