全國各省重陽節(jié)飲食推薦

　　說起重陽節(jié)，人們會想到不少相關(guān)的習(xí)俗，特別是飲食和運動習(xí)俗。那么重陽節(jié)吃什么？重陽節(jié)又有哪些別具特色的習(xí)俗呢？我們一起來看看。

　　1、登高：重陽節(jié)首先有登高的習(xí)俗，金秋九月，天高氣爽，這個季節(jié)登高遠望可達到心情舒暢、健身祛病的目的。

　　2、吃重陽糕：與登高相聯(lián)系的有吃重陽糕的風(fēng)俗。高和糕諧音，作為節(jié)日食品，最早是慶祝秋糧豐收、喜嘗新糧的用意，之后民間才有了登高吃糕，取步步登高的吉祥之意。

　　3、賞菊：重陽日，歷來就有賞菊花的風(fēng)俗，所以古來又稱菊花節(jié)。農(nóng)歷九月俗稱菊月，節(jié)日舉辦菊花大會，傾城的人潮赴會賞菊。從三國魏晉以來，重陽聚會飲酒、賞菊賦詩已成時尚。在漢族古俗中，菊花和長壽面一樣象征著長壽。

　　4、飲菊花酒：重陽佳節(jié)，我國有飲菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。漢代就已有了菊花酒。魏時曹丕曾在重陽贈菊給鐘繇，祝他長壽。晉代葛洪在《抱樸子》中記河南南陽山中人家，因飲了遍生菊花的甘谷水而延年益壽的事。從這個意義來說，菊花也是一種延年益壽的食物。梁簡文帝的文章中就有“相呼提筐采菊珠，朝起露濕沾羅懦”之句，亦采菊釀酒之舉。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載，是盛行的健身飲料。

　　福建�。航】碉嬍承〕ＷR上的文章說，在福建莆仙，人們沿襲舊俗，要蒸九層的重陽米果。人們將優(yōu)質(zhì)米用清水淘洗，浸泡兩個小時，撈出瀝干，摻水磨成稀漿，加入明礬(用水溶解)攪拌，加紅板糖(摻水熬成糖濃液)，后置蒸籠于鍋上，鋪上潔凈炊布，然后分九次，舀入米果漿，蒸熟出籠，抹上花生油。此米果分九層重疊，可以揭開，切成菱角，四邊層次分明，呈半透明體，食之甜軟適口，又不粘牙，堪稱重陽敬老的健康食物。莆仙人以重陽祭祖者比清明為多，所以有以三月為小清明、重九為大清明之說。由于莆仙沿海，九月初九也是媽祖羽化升天的忌日，鄉(xiāng)民多到湄洲媽祖廟或港里的天后祖祠、宮廟祭祀，求得保佑。在長汀縣，農(nóng)家采田中毛豆相饋贈，稱為毛豆節(jié)。

　　山東�。涸�健康小常識小編的老家——昌邑北部，有重陽節(jié)和辣蘿卜湯的習(xí)俗，有諺語道：“喝了蘿卜湯，全家不遭殃”。鄄城民間稱重陽節(jié)為財神生日，家家烙焦餅祭財神。鄒平則在重陽祭祀范仲淹，舊時，染坊及酒坊也在九月九日祭缸神。滕縣出嫁不到三年的女兒，忌回娘家過節(jié)，有“回家過重陽，死她婆婆娘”的封建迷信說法。

　　廣東�。航】叼B(yǎng)生專家介紹說，過去重陽，童男童女皆至城外相聚答歌，眾人圍觀。南雄府九月九日請茅山道士建王母會，想求取子嗣的青年婦女都會前來參加。臨高縣民重陽節(jié)早起，大家齊聲高喊“趕山貓”，以此為安和富利之吉兆。

　　臺灣省：臺灣的氣候變化大，自九月開始就刮起了號稱“九降”的秋風(fēng)，吹的是無雨的北風(fēng)，此時最適宜放風(fēng)箏。當(dāng)?shù)赜兴渍Z：“九月九，風(fēng)吹(風(fēng)箏)滿天吼。”說的也是重陽節(jié)風(fēng)箏滿天飛的盛況。臺灣客家族群，也有在重陽節(jié)祭祖的習(xí)俗。據(jù)說祭祖時越早到，越能得到祖先的庇佑。

　　山西�。壕旁戮湃�，山西的農(nóng)村婦女習(xí)慣休息一天，不干農(nóng)活。嫁出去的閨女，習(xí)慣回娘家過節(jié)。晉南地區(qū)自古就有九月九日登高的傳統(tǒng)習(xí)慣。至今還在民間傳誦著“乾坤開勝概，我輩合登高”，“東風(fēng)留不住，冉冉起峰頭”，“九月欣新霽，三農(nóng)慶有秋”等健康名言。

　　河北�。涸诤颖毕愫涌h九月九日，有姻親關(guān)系的家庭會互相送禮，稱為“追節(jié)”。永平府以重陽的天氣占未來晴雨。清豐縣兒童在重陽節(jié)放紙鳶為戲。典周縣境內(nèi)無山，百姓多在重陽節(jié)上城樓登高。

　　北京：養(yǎng)生小常識上說，北京人在重陽節(jié)時把菊花枝葉貼在門窗上，意思是“解除兇穢，以招吉祥”。這是頭上簪菊的變俗。宋代，還有將彩繒剪成茱萸、菊花來相贈佩帶的。

　　浙江�。猴嬍承〕ＷR介紹說，紹興府重陽節(jié)互相拜訪，除非親友家有喪事，才往靈前哭拜。桐盧縣九月九日準備豬羊祭祖，稱為秋祭。同時也在重陽節(jié)包粽子，互相饋贈，稱為重陽粽。

　　江蘇�。�女性健康小知識上說，重陽節(jié)，南京人家以五色紙鑿成斜面形，連綴成旗，插在庭院中。長洲縣重陽節(jié)吃一種叫做“駱駝蹄”的面食。無錫市重陽節(jié)吃重陽糕、九品羹。

　　廣西�。吼B(yǎng)生保健專家介紹說，懷集縣以重陽節(jié)為元帝得道之日。男女老少，傾城而出，賽神酬愿，皆用大炮。隆安縣九月九日放任牛羊自行覓食，俗語說：“九月九，牛羊各自守”。

　　四川省：舊時南溪縣讀書人于此日在龍騰山岑山樓聚會，紀念詩人岑參，稱為“岑公會”。四川民間重陽前后要以糯米蒸酒，制醪糟。俗話說：“重陽蒸酒，香甜可口”。

　　貴州�。呵瓥|北的土家族較為重視，年年堅持打糯米粑粑，推豆腐，祭“家虎”，有“重陽不打粑，老虎要咬媽;重陽不推豆腐，老虎要咬屁股”之說。

　　湖北�。何洳�在重陽日釀酒，據(jù)說這一天所釀之酒最為清洌，且久藏不壞。應(yīng)城縣重陽節(jié)是還愿的日期，皆在此日祭拜方社田祖之神。你會釀葡萄酒嗎?看看我們推薦的自釀葡萄酒的方法。這可是小編的一篇原創(chuàng)文章哦!

　　安徽�。恒~陵縣以九日重陽為龍燭會，以迎山神，據(jù)說可以驅(qū)逐瘟疫。

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