楊梅怎么保存

　　楊梅怎么保存？楊梅保存方法有多種，下面小編就為你介紹兩種靠譜的楊梅保存方法。

　楊梅怎么保存

　　1、冰箱冷藏

　　楊梅成熟期正是梅雨多濕季節(jié)，極易腐爛落果。如果不加任何處理，楊梅在室溫下存放的時(shí)間極短，業(yè)內(nèi)有句話叫“一日味變，二日色變，三日色味皆變。”所以為了保證楊梅的品質(zhì)與風(fēng)味，延長它的保存期限，你可以將楊梅放在零到五十?dāng)z氏度之間的冰箱冷藏室中，在相對濕度為85%-90%的環(huán)境下保存。

　　2、做楊梅酒

　　由于楊梅的保存期短，因此，做楊梅酒是一種很好的選擇。浸楊梅酒對酒的度數(shù)沒有嚴(yán)格要求，用一般的糟燒或米燒白酒就可以了。在浸之前，先用涼開水把楊梅洗凈晾干，浸的時(shí)候酒沒過楊梅即可，并密封保存。

　　泡制楊梅酒的時(shí)間可以視個(gè)人的口味而定：喜歡吃酒中楊梅的人，楊梅的浸泡時(shí)間不宜過長，大致一星期就可以開蓋品嘗。如果喜歡喝酒，那楊梅浸泡的時(shí)間可以長些，等酒色變深，有濃郁的楊梅香味的時(shí)候再飲用，但這時(shí)楊梅就不太好吃了。在炎熱的夏季中楊梅酒是一種別具風(fēng)味的消暑果酒，烈日炎炎喝上幾口楊梅酒，能止渴開胃，使人氣舒神爽。

　楊梅怎么做好吃

　　1、楊梅奶昔：將蒸熟的楊梅加糖后用調(diào)羹戳碎去核成果漿，倒一碗原味酸奶，加大勺楊梅果漿，擺成心，吃時(shí)攪勻；

　　2、楊梅圣代：放一塊奶酪雪糕，擺一些自己喜歡的水果，加兩顆樂天杏仁糖，舀上兩大勺的楊梅果漿；

　　3、楊梅冰棒：將果漿倒入冰棒模具或者是小玻璃杯，再加入幾顆楊梅，然后放入冰箱里面速凍；

　　4、楊梅蜜飲：楊梅2000克，蜂蜜適量。將楊梅去雜洗凈，搗爛濾出汁水，放砂鍋內(nèi)燒沸，加入適量蜂蜜和水再煮沸即成。對于肺燥干咳，虛勞久咳，痢疾，腹痛等病癥有一定輔助食療效果。