牛油果好吃嗎

　　牛油果又叫鱷梨，是一種著名的熱帶水果。牛油果好吃嗎？小編帶你來了解。

　牛油果介紹

　　牛油果又稱鱷梨。牛油果味清香，果肉質地細膩柔滑，味道甘美，似乳酪。如果直接吃的話，沒有甜、酸的水果口感，有點像菱角或者蓮子那種糯糯的，口感柔化，有核桃的香味。

　　牛油果為肉質核果，成熟時果皮從黃綠色、紅棕色到棕色，果長5厘米-20厘米，直徑3厘米-14厘米，熟后果皮變成黃綠、乳黃、褐色或暗綠色；果肉微軟，肉色乳白，淡黃或乳黃，肉質極細膩；果肉具蛋黃味，略甜。單果重150克-1500克；種子大，1枚，一般占果重的10%-30%；果肉較薄， 但可食率仍達70%-80%；果熟期8月-9月。

　牛油果的營養(yǎng)價值

　　牛油果含大量脂肪，每半個牛油果便含1湯匙油，去皮去核約130克的牛油果，熱量與一碗飯相若。但，大家別因此而嚇怕了，因為它所含的脂肪中，超過6成是優(yōu)質脂肪，亦即單元不飽和脂肪。單元不飽和脂肪有助降低血液中的壞膽固醇，更可提高當中的好膽固醇。

　　此外，牛油果亦含豐富維他命A和E。這兩種都是具脂溶性維他命，較其他水果易被人體吸收，多吃有助增加免疫力和延緩老化。牛油果更含豐富葉酸、B6和其他主要的礦物質，包括鉀（較香蕉還要多）、鐵、銅和鎂等，有助維持心臟健康，制造紅血球，預防貧血�？偫▉碚f，牛油果是有益健康的食物，但由于它的脂肪含量很高，應適量進食，以免致肥。若是需控制體重的人士，吃牛油果，應相對減少其他油分攝取，只要注意進食分量，也是減肥期間可以食用的水果。