牛油果的營養(yǎng)價(jià)值

　　牛油果的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？牛油果是高能低糖水果，有降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。

　牛油果的營養(yǎng)價(jià)值

　　牛油果果肉營養(yǎng)豐富， 含有豐富的蛋白質(zhì)，每100克果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白質(zhì)1.25克，纖維1.8克，灰分0.7克，維生素C8毫克，是一種高熱能水果，營養(yǎng)價(jià)值與奶油相當(dāng)。所以被視為果類珍品。

　　在世界百科全書中， 牛油果被列為營養(yǎng)最豐富的水果，有“一個(gè)牛油果相當(dāng)于三個(gè)雞蛋”、“貧者之奶油”的美譽(yù)。在臺(tái)灣，牛油果被人親切地稱為“幸福果”，口感綿密細(xì)致，有著淡淡的香味，還可以止咳、化痰、清燥。

　　牛油果富含植物性脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素與維他命B群、C、E及纖維、礦物質(zhì)等，其脂肪為單元不飽和脂肪酸，能降低血中膽固醇量，預(yù)防心臟血管疾病，兼具抗氧化功能，有益於美膚養(yǎng)顏、防老化，在吉尼斯世界紀(jì)錄中其營養(yǎng)總評成績最高。

　牛油果的食用功效

　　1、美容護(hù)膚。牛油果中豐富的維生素和植物油脂，對皮膚非常好，有保濕、去角質(zhì)、防曬等功效，高級化妝品中，多數(shù)有牛油果的成分。

　　2、降低膽固醇。牛油果中含有的油酸是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，故有降低膽固醇的功效。

　　3、保護(hù)眼睛。牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營養(yǎng)成分對眼睛很有益，經(jīng)常對電腦的白領(lǐng)們可以多吃。

　　4、預(yù)防胎兒畸形、預(yù)防心血管疾病。牛油果含有豐富的葉酸，它能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的幾率。