膽結(jié)石不能吃什么

　　膽結(jié)石的發(fā)病率越來越高了，很多人飽受這種疾病的折磨，卻不知道如何預(yù)防此病。其實，食物療法才是最健康和安全的。那么，膽結(jié)石不能吃什么呢?應(yīng)該吃什么才可以預(yù)防此發(fā)生呢?下面跟著小編一起來了解一下吧!

膽結(jié)石不能吃什么

　　膽結(jié)石應(yīng)多吃姜少吃糖;姜類有促進膽固醇代謝的作用，膽結(jié)石患者可以常吃。對于肥胖的患者，還要適量限制糖類和含糖量高的食物攝入，以利于減少脂肪的合成。

　　膽結(jié)石不能或盡量少吃激素類食物和藥物，尤其是女性膽結(jié)石患者。結(jié)石在女性更年期相對高發(fā)。由于雌激素水平過高會降低膽囊的收縮功能，不利于膽汁的排泄，所以少吃激素類食物和藥物，還不要盲目使用雌激素類產(chǎn)品。

　　膽結(jié)石不能吃的食物主要是含膽固醇較高的食物，如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等。高脂肪食物膽結(jié)石患者也不能吃，如肥肉、豬油、油炸食品，油多的糕點也不宜多吃，因為過多的脂肪引起膽囊收縮，導(dǎo)致疼痛。

　　膽結(jié)石患者禁忌暴飲暴食大吃大喝，因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發(fā)炎、局部絞痛等。辛辣刺激的調(diào)味品，如辣椒、胡椒等膽結(jié)石患者不能吃。煙、酒、咖啡也需要禁忌，因為這些帶有刺激性的食品會使胃酸過多，膽囊劇烈收繳而導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難，易誘發(fā)膽絞痛。

　　注意，由于膽結(jié)石的形成與體內(nèi)膽固醇含量過高有關(guān)，所以對動物內(nèi)臟、魚子、蛋、肥肉等應(yīng)嚴(yán)加控制和約束。其它膽結(jié)石患者不能吃的或盡量少吃的食物，還有膽結(jié)石患者飲食禁忌臘肉，食用臘肉過多容易形成膽結(jié)石。

膽結(jié)石病人應(yīng)該吃

　　膽結(jié)石患者應(yīng)進食低脂肪、低膽固醇食品如：噴鼻菇、木耳、芹菜、芽菜、海帶、藕、魚肉、兔肉、雞肉、鮮豆類等;以植物油為主，因植物油有一定的利膽作用。在飲食習(xí)慣之外，還要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，勤飲水。早起一杯水、睡前一杯水、每兩小時一杯水，有利于稀釋膽汁、促排石的作用。

　　其它對于膽結(jié)石有利的食物和飲食方法還有，膽結(jié)石患者多吃些能促進膽汁分泌和松馳膽道后約肌、有利膽作用的食物，如山查、烏梅、玉米須 (泡茶慢慢喝)。膽結(jié)石食用些橄欖油比較好，特別建議患者食用橄欖油，有的結(jié)石較小的患者食用一段時間后檢查發(fā)現(xiàn)結(jié)石已消失。

　　食物宜采用蒸、煮的方法為主，忌食過多的油炸、生冷食品。膽結(jié)石患者平時飲食應(yīng)清淡，宜多吃些富含維生素的水果和蔬菜。以少渣、容易消化的飲食為主，避免吃能夠引起腹部脹氣的食物與濃烈的調(diào)味品，以防膽囊的劇烈收縮而造成急性發(fā)作。