大雪吃什么？大雪是冬季的節(jié)氣之一，大雪自然少不了要滋補(bǔ)一番。不過不是所有體質(zhì)都適合吃補(bǔ)品，這時不妨來幾道家常菜，既滋補(bǔ)，又美味，適合大部分朋友養(yǎng)生。

大雪吃什么

　　枸杞肉絲

　　枸杞20克、瘦豬肉100克，青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。

　　此方藥食合用，陰血雙補(bǔ)，明目健身的藥膳方。對于體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強(qiáng)身益壽之效。

　　木耳冬瓜三鮮湯

　　冬瓜150克，水發(fā)木耳150克，海米15克，雞蛋1個，食鹽、水淀粉、味精、麻油適量。

　　可生津除煩，清胃滌腸，滋補(bǔ)強(qiáng)身。

　　大棗肉桂糕

　　白術(shù)10克，干姜1克，北芪15克，大棗30克，肉桂6克，面粉500克，白糖150克，發(fā)面、堿水各適量。

　　將白術(shù)、北芪、干姜、大棗、肉桂放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，用大火燒沸后，轉(zhuǎn)用小火煮30分鐘，去渣留汁。再將面粉、白糖、發(fā)面放入盆內(nèi)，加藥汁和適量清水，揉成面團(tuán)，待面團(tuán)發(fā)酵后，加堿水，試好酸堿度，然后做成糕坯。將糕坯上籠用大火蒸30分鐘即可。

　　有健脾溫腎、和胃益氣的功效。

　　菟絲子粥

　　菟絲子30克，粳米150克，白糖適量。

　　將菟絲子洗凈并搗碎，放入沙鍋中，加適量清水，小火煎湯，去渣取汁，再加淘凈的粳米煮粥。待粥快好時調(diào)入白糖，稍煮片刻，便可食用。有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、益脾止瀉的功效。 枸杞核桃芝麻雞丁 枸杞子90克，核桃仁150克，黑芝麻50克，嫩雞肉600克。將去皮的核桃仁用溫油炸透，加入枸杞，即起鍋瀝油。鍋燒熱注入素油，待油五成熟時，投入雞丁，炒熟，投入核桃仁及枸杞子炒勻即成。

　　有養(yǎng)肝益腎、健脾益胃的功效。

　　黃精燉肘子

　　黃精10克，豬肘子750克，黨參10克，懷山藥20克，大棗5粒，姜、料酒、味精、鹽各適量。

　　豬肘子去毛洗凈，剁成塊，與黃精、黨參、懷山藥、大棗、姜一同放入沙鍋，加適量水，置大火上煮沸，小火煨燉至熟，調(diào)入料酒、味精及精鹽即成。

　　有補(bǔ)脾益胃養(yǎng)肺的功效。

　　山藥枸杞雞湯

　　懷山藥30克，枸杞子15克，母雞半只(約500克)，生姜3片，精鹽適量。

　　母雞洗凈切塊，與懷山藥、枸杞子、生姜一同放入沙鍋，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮1.5～2小時，調(diào)入精鹽即成。

　　有養(yǎng)陰健脾、益腎補(bǔ)虛的功效。

　　>>>更多精彩內(nèi)容請瀏覽：大雪吃什么