寶貝 我們約場英式下午茶

圖片來源：太平洋親子網

英式下午茶茶點：葡萄干司康

　　下午茶怎么能少得了美味的茶點呢？茶點的選擇可以隨寶貝們的喜愛。如果寶貝喜歡口感較軟的茶點，可以選擇司康、小面包、小蛋糕或者班戳。

　　食材：

　　高筋面粉125克、黃油30克、細砂糖15克、鹽1/4茶匙、酵母1/2茶匙、牛奶60克、全蛋液1湯匙、葡萄干15克

　　做法：

　　1、葡萄干用清水浸泡片刻，然后濾去清水，并用廚房紙巾吸干葡萄干表面的水分。

　　2、將面粉和鹽混合，黃油切成小塊倒入面粉中，用手捏搓黃油和面粉，讓黃油與面粉混合在一起，一直搓到黃油與面粉混合成粗玉米粉狀態(tài)。

　　3、將牛奶、干酵母、白砂糖和雞蛋液混合均勻，然后混入步驟2的面粉中，用手揉成光滑的面團。

　　4、將面團壓扁，撒上一半葡萄干，對折起來，再揉成圓形，重新將面團壓扁，撒入剩下的葡萄干，再次對折起來，揉成圓形。

　　5、把圓形面團表面包上保鮮膜，放入碗中，放進冰箱冷藏一晚。

　　6、冷藏完的面團，放在操作臺上，壓扁，然后切成八塊。

　　7、將切好的面團擺入烤盤，在表面刷上一層全蛋液，然后放入預熱好上下火185度的烤箱，烤15分鐘左右，直到表面金黃即可出爐。