夏天胃口差 酸甜味來拯救

2023-01-02 00:00:00出處:其他作者:朵媽親子時光

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  進入高溫、高熱、高濕的小暑節(jié)氣,孩子時常會出現(xiàn)食欲不佳的情況呢?看到食欲不振的孩子,確實很令人發(fā)愁。暑氣之下,非常容易對常吃的菜式提不上胃口。在這里,朵媽推薦幾道酸甜可口又營養(yǎng)豐富的菜式,在這種天氣食用,不僅讓孩子著迷,連大人都喜歡呢。

砧甜胭脂藕

夏天胃口差 讓酸甜味拯救胃口

  【朵媽小課堂】

  何以解熱?小暑吃藕。每個節(jié)氣都有適合食用的食材,在小暑節(jié)氣,很多地方的人們有小暑吃藕的習(xí)俗。此時吃蓮藕,不但能令人感到清爽可口,還有清熱除煩惱的功效。推薦這道酸甜味的胭脂藕,在酷熱的中午或午后食用,非常清爽開胃。

  【食材】

  蓮藕200克、紫甘藍80克、涼開水1碗、蜂蜜、白醋適量。

  【做法】

  先將紫甘藍洗凈、切小片,再放進攪拌機中,倒入一碗涼白開水,直接打碎,過濾出紫甘藍汁。

  在紫甘藍放一小勺白醋,汁水瞬間會變成好看的粉紅色,此時拿一個容器,放蜂蜜,放藕片,再將紫甘藍汁中倒入蜂蜜中,充分?jǐn)噭颉?/p>

  把藕片放入浸泡。蓋上蓋子,放冰箱冷藏,一小時后拿出來,放一會再吃,減少涼性。

蘋果橘子甜湯

夏天胃口差 讓酸甜味拯救胃口

  【朵媽小課堂】

  高溫之下,老火靚湯對于孩子而言,可能過于油膩了,此時不妨可以給孩子煮一些水果或蔬菜湯,解暑止渴,還能補充多種維生素。強烈推薦這道蘋果橘子甜湯,酸甜可口,風(fēng)味不亞于酸梅湯,卻更營養(yǎng)健康。

  【食材】

  蘋果1個、橘子2小個、冰糖適量。

  【做法】

  將橘子剝皮,掰成小塊,盡量將白絲撕干凈,將蘋果洗干凈,削皮之后,切成塊。

  鍋中燒開水,放入蘋果和橘子塊,再放入冰糖,大火煮開之后,用小火熬煮。

  當(dāng)煮到蘋果變軟時關(guān)火,將煮好的蘋果橘子甜湯盛入碗中即可。

楊梅西米布丁

夏天胃口差 讓酸甜味拯救胃口

  【朵媽小課堂】

  孩子食欲很差的時候,可以用這道楊梅西米布丁作為午后點心。既有令人滿足的濃烈奶香,又有開胃的楊梅酸味。不用擔(dān)心孩子下午吃完點心后,便沒胃口吃晚餐。

  【食材】

  西米40克、楊梅果肉250克、鮮奶油50克、牛奶60克、白糖30克、吉利丁片5克。

  【做法】

  將楊梅用淡鹽水浸泡約20分鐘之后,用清水徹底沖洗干凈,再將楊梅去掉果核,取250克楊梅肉,將楊梅肉搗碎。

  另外燒開一鍋水,西米用水沖一下,倒入沸水中,邊煮邊攪拌,用大火煮10分鐘關(guān)火,蓋上蓋子燜5-10分鐘,倒入漏勺,用涼開水沖一下,留著備用,吉利丁片用涼開水泡軟備用。

  將三分之二的楊梅果肉與鮮奶油混合,用攪拌機將楊梅奶油攪打成泥狀。

  另取一口小鍋,倒入牛奶,放入細(xì)砂糖,用小火煮到糖融化,控制不要翻滾,然后將泡好的吉利丁片倒入牛奶中,攪拌至融化。

  將混合好的牛奶放一邊晾涼,然后加入之前走好的果泥,再倒入剩余的楊梅肉,拌勻,最后倒入煮好的西米露,放入容器中,放入冰箱冷藏3個小時凝固即可。

夏季飲食小貼士

  夏日愛撒歡的寶貝們,因為出汗多,唾液分泌隨著減少,唾液中的消化酶減少了,自然容易消化不良。此時給孩子吃點酸,有助于消食健胃,而且能斂汗止瀉祛濕,可預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰。

  另外,夏天,孩子可能會貪吃冰涼而有甜味的食物,冰涼的食物易傷脾胃,過甜的食物則會減少孩子的食欲,建議媽媽們別讓孩子多吃這類食物。

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