情人節(jié)送上DIY的烘焙美食

　　是誰說的結(jié)婚后就沒有激情和浪漫的呢?七夕情人節(jié)就要到了，星星媽我就整理了一些簡單好上手的烘焙美食教程，手把手教你如何耍浪漫!

　　要知道，親手制作的禮物最有誠意，一起經(jīng)營的幸福最圓滿！

愛心水晶棒棒糖

圖片來源：視覺中國

　　愛情蜜語：愛你的心如水晶般通透澄澈

【 材 料 】

　　珊瑚糖45g，水5g，食用色素適量，脫模油適量

【 步 驟 】

　　1、抹少許脫模油在愛心形狀的模具壁面上。

　　2、用牙簽蘸一點(diǎn)點(diǎn)粉紅色的食用色素在水中溶開，倒進(jìn)珊瑚糖里。

　　4、放在鍋里加熱，小火加熱到160度，然后稍微讓它冷卻一下。

　　5、在愛心形狀的棒棒糖模具中放進(jìn)食用級(jí)別的棒棒糖塑料棒，再將加熱完畢的糖漿倒進(jìn)模具中。冷卻至手溫后，脫模即可。

　　小貼士

　　1、這里用到的袋子是5.5厘米-6厘米寬，長10厘米，心形棒棒糖最寬的地方大約是3.5厘米。

　　2、如果脫模之后正面有小氣泡，只要放到火上烤一下，就會(huì)變成很理想的透明水晶狀態(tài)。

巧克力草莓

圖片來源：視覺中國

　　愛情蜜語：天造地設(shè)就是這恰如其分的酸甜搭上了這濃郁的黑色巧克力

【 食 材 】

　　黑巧克力1塊、草莓適量、白糖適量

【 步 驟 】

　　1、草莓洗凈，用紙巾吸干水分，將牙簽插在底部。

　　2、巧克力隔熱水融化，融化巧克力的溫度一般不超過32℃，溫度高了巧克力會(huì)吐奶。

　　3、草莓蘸取巧克力，撒上白糖即可。如果想要巧克力看起來更美觀，可蘸上一些食用糖珠作為裝飾。

愛心紙杯蛋糕

圖片來源：視覺中國

　　愛情蜜語：粉紅色的清香就是當(dāng)時(shí)怦然心動(dòng)的聲音

【 食 材 】

　　低粉80克、雞蛋4個(gè)、植物油40g、糖100g、淡奶油200g、草莓適量

【 步 驟 】

　　1、將雞蛋打開，蛋白和蛋黃分開，裝蛋白的盆中不能殘留有水和油。

　　2、將蛋黃加入牛奶攪勻，同時(shí)在蛋黃中加入植物油攪勻。

　　3、在蛋黃中篩入低粉，翻拌均勻。

　　4、將蛋白打發(fā)至干性發(fā)泡，中間分3次加入80克糖。

　　5、將打發(fā)好的蛋白分次放入蛋黃糊中翻拌均勻，同時(shí)用牙簽蘸一點(diǎn)粉紅色的食用色素，攪拌均勻。將拌好的面糊倒入紙模中。將蛋糕模放入烤盤，輕輕磕幾下，去掉氣泡，放入烤箱140度烤20分鐘。

　　6、將淡奶油加20克糖打發(fā)，用裱花嘴擠在晾涼的蛋糕表面，上面裝飾上心形的糖珠，這款蛋糕就完成了。

心形抹茶餅干

圖片來源：視覺中國

　　愛情蜜語：將紅紅的愛心鑲嵌其中，這便是濃濃的愛意

【 食 材 】

　　蛋黃1個(gè)、抹茶粉5克、低筋面粉120克、細(xì)砂糖35克、黃油60克

【 步 驟 】

　　1、黃油室溫軟化，加糖，稍稍打發(fā)。

　　2、分次加蛋液，攪拌均勻。

　　3、加入低粉和抹茶粉，和成面團(tuán)。

　　4、放冰箱冷藏室內(nèi)至面團(tuán)變硬。

　　5、把面團(tuán)搟成約0.5厘米厚的片狀。

　　6、用餅干模壓出心形的形狀，烤箱預(yù)熱，160度烘焙約10分鐘左右。

　　小貼士

　　1、烘烤到需要翻面的時(shí)候，餅干的周邊會(huì)呈現(xiàn)出深顏色，注意翻面烘烤，不要烤糊了。

　　2、當(dāng)粉類和水類混合的時(shí)候，不要象做面包一樣用橡皮刮刀去壓、擠，要用切拌的方式，當(dāng)粉類全部吸收了水份后就停止攪拌，攪拌過度烤制出來的餅干口感會(huì)變硬。

　　每一口甜膩的味道和綿長細(xì)致的口感，是這些烘焙美食對(duì)于情人節(jié)的最好詮釋。