擔(dān)心寶寶貧血 多吃這幾道輔食

　　身邊經(jīng)常有不少媽媽擔(dān)心自己的娃缺鈣，實(shí)際上對(duì)我國的嬰幼兒來說，缺鈣不是那么常見，缺鐵貧血的問題更普遍!據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國近40%的學(xué)齡兒童及嬰幼兒患有不同程度的貧血。且大多數(shù)嬰幼兒的貧血，是缺鐵性貧血。（關(guān)注微信訂閱號(hào)：朵媽親子時(shí)光，聊聊親子育兒那些事）

　　嬰幼兒在3歲前的生長速度很快，正常嬰幼兒出生后5個(gè)月體重增加1倍，1歲時(shí)增加2倍。嬰幼兒在4-6個(gè)月后，體內(nèi)儲(chǔ)存的鐵已經(jīng)消耗漸盡，如僅以含鐵量少的母乳喂養(yǎng)，可導(dǎo)致缺鐵性貧血，所以麻麻們一定要重視鐵的補(bǔ)充啦!

　　今天朵媽和媽媽們分享5種補(bǔ)鐵輔食的做法，減少媽媽們對(duì)寶寶缺鐵問題的擔(dān)憂~

　　油菜豬肝燕麥粥

圖片來源：太平洋親子網(wǎng)

　　豬肝含有豐富的鐵、磷，是造血的極佳食材;豬肝還富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于嬰幼兒的智力發(fā)育和身體發(fā)育。油菜豬肝燕麥粥將豬肝、油菜和燕麥搭配起來，營養(yǎng)更加豐富，同時(shí)也能促進(jìn)鐵的吸收利用~

　　【適宜人群】

　　10個(gè)月以上的寶寶

　　【食材】

　　豬肝20克、油菜2棵、大米30克、燕麥10克

圖片來源：太平洋親子網(wǎng)

　　【做法】

　　1、將豬肝浸泡在清水中30分鐘，期間更換2-3次水。

　　2、然后撈出沖洗一下，瀝干水分。

　　3、將豬肝蒸熟，然后取出，搗碎成豬肝泥。

　　4、將油菜洗干凈，取較嫩的菜葉部分，剁碎備用。

　　5、將大米和燕麥淘洗好，放入鍋中，加入適量的清水，熬煮成燕麥粥。

　　6、取一口小鍋，倒入1小碗分量的燕麥粥，煮開之后，倒入油菜末。

　　7、將菜末煮軟之后，放入豬肝泥。

　　8、將食材熬煮到軟爛的狀態(tài)，即可盛入碗中。

　　紫菜牛肉稀飯

圖片來源：太平洋親子網(wǎng)

　　牛肉的含鐵量在動(dòng)物肉中是比較高的，且含有足夠的維生素B6，可幫寶寶增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成。隨著寶寶咀嚼能力的發(fā)育，不妨讓他嘗試性狀較硬的輔食，紫菜牛肉稀飯就是不錯(cuò)的選擇。

　　【適宜人群】

　　10個(gè)月以上的寶寶

　　【食材】

　　米飯1/3碗、紫菜2湯匙、牛肉2湯匙、肉湯120毫升

　　【做法】

　　1、牛肉放入沸水中焯燙熟，然后撈起，順著紋路撕開，然后切碎，取2湯匙的量。

　　2、燒熱平底鍋，將紫菜兩面放入鍋中烤。

　　3、將烤好的紫菜捏碎，取2湯匙的量。

　　4、取一口小鍋，倒入米飯和一半肉湯，大火煮開。

　　5、煮開之后，放入牛肉碎，再加入紫菜末。

　　6、煮開后換成小火熬煮，期間要稍微攪拌一下。

　　7、將食材煮到軟爛的狀態(tài)即可盛入碗中。

　　胡蘿卜牛肉粥

圖片來源：太平洋親子網(wǎng)

　　牛肉和胡蘿卜搭配，也能做出營養(yǎng)、美味可口的輔食。胡蘿卜本身有其獨(dú)特天然的味道，和牛肉一起做輔食，即使不加任何佐料，味道也非常棒!

　　【適宜人群】

　　8個(gè)月以上的寶寶

　　【食材】

　　米粥1碗、胡蘿卜1/3根、牛肉30克

圖片來源：太平洋親子網(wǎng)

　　【做法】

　　1、將胡蘿卜去皮洗凈，切成圓片，然后放入沸水中焯燙一下。

　　2、撈出后剁碎。

　　3、將牛肉放入冷水中浸泡約1個(gè)小時(shí)，可以去掉血水。

　　4、然后將牛肉放入沸水中煮熟、搗碎。

　　5、取一口小鍋，倒入米粥。

　　6、略微煮開之后，放入胡蘿卜碎，煮3分鐘，直到胡蘿卜變軟。

　　7、然后放入牛肉碎，繼續(xù)煮2分鐘，一邊煮一邊輕輕攪拌。

　　8、將食材煮軟爛，即可盛入碗中。

　　紫甘藍(lán)雞肉軟飯

圖片來源：太平洋親子網(wǎng)

　　雞肉也是補(bǔ)鐵不錯(cuò)的選擇，且比較溫和、不容易致敏。另外紫甘藍(lán)富含膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、消化，增強(qiáng)對(duì)營養(yǎng)的吸收，能改善胃口、增強(qiáng)食欲。

　　【適宜人群】

　　10個(gè)月以上的寶寶

　　【食材】

　　熟米飯1/3碗、雞肉2湯匙、紫甘藍(lán)1片、雞湯100毫升

圖片來源：太平洋親子網(wǎng)

　　【做法】

　　1、剝?nèi)プ细仕{(lán)最外一層的菜葉，取中間的1片菜葉，用開水稍微燙焯。

　　2、然后撈起，撕去菜筋，將菜葉剁碎。

　　3、將雞肉洗干凈，拿一個(gè)小鍋，倒入清水，放入雞肉焯燙熟。

　　4、撈出雞肉，將雞肉剁碎，取2湯匙雞肉末的量備用。

　　5、取一口小鍋，倒入米飯和雞湯，然后倒入紫甘藍(lán)碎一起熬煮。

　　6、等紫甘藍(lán)煮到變軟的時(shí)候，放入雞肉末，換成小火。

　　7、一邊熬煮一邊用勺子攪拌。

　　8、等煮到食材軟爛的時(shí)候，即可盛入碗中。

　　雞肉面

圖片來源：太平洋親子網(wǎng)

　　考慮到雞肉中的蛋白質(zhì)含量比例較高、種類多、消化率高，且很容易被人體吸收利用，還能補(bǔ)鐵，所以媽媽可以用雞肉作為食材，變著花樣給寶寶做輔食。這里推薦媽媽們給寶寶試試雞肉面，簡單又美味。（關(guān)注微信訂閱號(hào)：朵媽親子時(shí)光，聊聊親子育兒那些事）

　　【適宜人群】

　　8個(gè)月以上的寶寶

　　【食材】

　　寶寶面條10克、雞瘦肉30克

圖片來源：太平洋親子網(wǎng)

　　【做法】

　　1、將雞肉洗干凈，絞碎成肉末。

　　2、將雞肉蒸熟。

　　3、取出蒸熟的雞肉，用湯匙壓成雞肉泥

　　4、將寶寶面條掰成小段。

　　5、將面條放入沸水鍋中煮爛。

　　6、撈起后根據(jù)寶寶咀嚼程度將面條壓碎。

　　7、將雞肉泥倒在面條上，攪拌均勻即可。

　　【朵媽的話】

　　說到補(bǔ)血，很多媽媽會(huì)聯(lián)想到紅棗、紅豆、枸杞等紅色的食材，但實(shí)際上紅棗、紅豆、枸杞的鐵含量非常少，且植物食材中所含的鐵多為三價(jià)鐵，很難被人體吸收。真正富含鐵的常見食材是紅肉、動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血等。所以想給寶寶補(bǔ)鐵，吃肉是少不了的。但給寶寶吃肉類輔食的同時(shí)，別忘了補(bǔ)充富含維生素C的食物，以增進(jìn)鐵質(zhì)吸收。