冬季養(yǎng)生湯的做法

　　冬季是一個(gè)喝湯的好季節(jié)，那么你知道冬季養(yǎng)生湯的做法嗎?今天就來推薦給你八款養(yǎng)生湯食譜，幫助你在寒冷的冬季健康養(yǎng)生，現(xiàn)在隨著小編一起來看看這些養(yǎng)生湯食譜是怎么做的吧。

　　一、蜂蜜雞蛋湯

　　原料：蜂蜜35克，雞蛋1個(gè)。

　　做法：首先在蜂蜜里面加水300克，然后將其煮開，打入雞蛋，煮至微沸就可以了。

　　功效：潤肺止咳。適用于肺燥干咳、久咳。

　　二、阿膠白鴿湯

　　原料：老鴿1只，山東阿膠1片，枸杞少許。

　　做法：

　　1.將鴿子清理干凈 內(nèi)臟，洗干凈后用到斬成塊。阿膠用菜刀柄砸碎，越碎越好。

　　2.將枸杞洗干凈備用。在準(zhǔn)備燉盅，將切好的鴿子和阿膠碎塊、枸杞一起放入燉盅里面，準(zhǔn)備一張吸油的白紙，蓋好第一層燉盅蓋子后鋪上，繼續(xù)蓋上最外面的蓋子，用紗布封好。

　　3.然后隔水放置燉盅，蒸3個(gè)小時(shí)。不用放調(diào)味料，原汁原味。

　　功效：這道阿膠白鴿湯具有滋補(bǔ)養(yǎng)陰的功效，對于女人氣血不足、畏寒怕冷、四肢酸軟有良好的改善功效。冬天飲用避免了出汗帶走湯液的營養(yǎng)。

　　三、清補(bǔ)涼瘦肉湯

　　原料：瘦肉250克(5兩)，生熟薏米10克(2錢)，蓮子5克(1錢)，百合5克(1錢)，淮生10克(2錢)，玉 竹5克(1錢)，茨實(shí)5克(1錢)。

　　做法：把瘦肉放落滾水中煮5分鐘，取出洗凈。洗凈全部清補(bǔ)涼配料。把適量的麻煩水煲滾，放入全部材料，煲3小時(shí)，湯成用鹽、生　調(diào)適味即可。

　　功效：此湯清甜滋補(bǔ)，有去濕開胃，除痰健肺等溫和清涼功效，尤其適宜身體瘦弱，虛不受補(bǔ)者飲用，是夏秋季節(jié)的合時(shí)湯水。

　　四、青紅蘿卜豬肉湯

　　原料： 青蘿卜一斤(約六百四十克)，紅蘿卜四兩(約一百六十克)，蜜棗四個(gè)，豬腿精肉十兩(約四百克)，陳皮一小塊，清水適量。

　　做法：把蘿卜去皮，切角塊;豬肉原塊洗凈;陳皮浸軟，洗凈。在把清水與陳皮同放直身瓦煲內(nèi)，旺火燒滾，下全部原料，再滾起改用文火煲約三小時(shí)就可以了。

　　五、去燥潤肺老鴿湯

　　原料：光鴿2只約500克、沙參20克、玉竹20克、麥冬15克、姜片5克、骨湯2000克、精鹽少許。

　　做法：將每只鴿斬成四大塊，放進(jìn)開水鍋內(nèi)焯過，洗去血水，瀝干待用。在將鴿肉和洗凈沙參、玉竹、麥冬、姜片一同放進(jìn)砂鍋內(nèi)，注入骨湯，加蓋，用慢火煨約60分鐘至肉熟湯濃，調(diào)味即成。

　　功效：滋陰益氣，清熱解毒，潤肺養(yǎng)肺，生津潤燥。

　　六、當(dāng)歸雞湯

　　原料：土雞800克，當(dāng)歸20克，花生仁20克，紅棗8顆，黑木耳少許，姜片3篇，食鹽少許。

　　做法：

　　1.將土雞清除內(nèi)臟后洗干凈，切成塊狀，飛水一邊后備用。

　　2.在準(zhǔn)備瓦鍋(當(dāng)然是瓦鍋燉湯營養(yǎng)好喝)，加上2/3的清水燒開。然后放入所有材料，先大火煮40分鐘，然后轉(zhuǎn)成中小火繼續(xù)熬1個(gè)小時(shí)。

　　3.接著，起蓋放入姜片和少許食鹽，攪拌均勻后蓋上蓋子，大火煮5分鐘關(guān)火即可。

　　功效：既能補(bǔ)血、活血，又能調(diào)經(jīng)。而且當(dāng)歸還具有散瘀的功效，對活絡(luò)筋骨有良好作用。女人補(bǔ)血補(bǔ)氣一定要喝當(dāng)歸雞湯。

　　七、沙參百合鴨湯

　　原料：北沙參、百合各30克，肥鴨肉150克。

　　做法：將北沙參、百合、鴨肉分別洗凈，一同入鍋，加水適量，先用武火燒沸，再用文火燉至鴨肉熟爛即成。

　　功效：養(yǎng)陰潤肺，清熱化痰。適用于肺熱陰虛所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、結(jié)核咳嗽等。

　　八、淮山排骨湯

　　材料：淮山2根，豬小排適量，食鹽適量，姜適量，枸杞子適量，羅漢果適量，油適量

　　做法：

　　1.將排骨切成塊狀然后用水沖洗，洗去污血。倒入少許料酒攪拌均勻以去味。

　　2.淮山去皮后立刻洗凈放入炒鍋中，用油炒到有些黃色。用水泡枸杞。在準(zhǔn)備瓦鍋，放入排骨，開始大火煮，30分鐘后放入淮山，接著放入姜片、羅漢果，最后燉煮半個(gè)小時(shí)。

　　3.最后放入枸杞，蓋上蓋子中火熬1小時(shí)即可，開鍋食用前加入調(diào)味料。

　　功效：生津清火，補(bǔ)腎益氣、養(yǎng)心滋精。

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