超簡單 10款不用手揉的餅

2023-01-02 00:00:00出處:其他作者:星媽廚房

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  對于很多媽媽而言,各種攤餅不僅是快手早餐的最佳選擇,還是寶寶加餐的不二之選。但是揉餅煩!死!了!把手弄得非常臟而且很傷手(T︹T)特別是大冬天簡直不能忍,面團冰冷冰冷的還要忍著刺骨的感覺反復(fù)地揉呀揉……

  今天星星媽就給你們介紹10張不用揉面的餅,好吃好做,讓你和你的家人輕松吃上各種餅!

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1胡蘿卜煎蛋餅

  十款絕對簡單易做不用手揉的餅

圖片來源:太平洋親子網(wǎng)

準備食材:胡蘿卜1/4根、雞蛋1個、食用油1茶匙

步驟1:將胡蘿卜去皮洗凈之后,刨成絲。

步驟2:將雞蛋磕入碗中,打散成蛋液,將胡蘿卜絲倒入蛋液中。

步驟3:熱油鍋,倒入胡蘿卜蛋液,雙面煎熟,等到雞蛋完全凝固,盛出。

步驟4:將胡蘿卜蛋餅切成小塊即可。

 

2雞蛋小餅

十款絕對簡單易做不用手揉的餅

圖片來源:太平洋親子網(wǎng)  

準備食材:雞蛋2個、白糖30克、鹽2克、低筋面粉60克、牛奶60克、融化奶油15克、檸檬屑少量

步驟1:將雞蛋、白糖和鹽倒入碗中。

步驟2:用打蛋器打至乳白色,呈現(xiàn)濃稠狀。

步驟3:將低筋面粉過篩,然后倒入步驟2中的雞蛋糊中,攪拌均勻。

步驟4:再加入牛奶和融化的奶油,拌勻。

步驟5:最后加入檸檬屑拌勻,將面糊醒20分鐘。

步驟6:平底鍋預(yù)熱,加入面糊攤成小面餅,當(dāng)面糊起泡泡的時候,即可翻面。

步驟7:當(dāng)小餅兩面煎到金黃色的時候,盛出。吃的時候可以根據(jù)自己口味,涂上蜂蜜或果醬。

 

3肉末薯泥餅

  十款絕對簡單易做不用手揉的餅

圖片來源:太平洋親子網(wǎng)

準備食材:豬肉肉末35克、土豆半個、胡蘿卜10克、食用油少許

步驟1:將土豆去皮,洗干凈之后,放入蒸鍋中,蒸熟后取出,壓成土豆泥

步驟2:將胡蘿卜洗凈,去皮,切碎,然后放入蒸鍋中蒸熟。

步驟3:將土豆泥、胡蘿卜碎和肉末放入碗中,拌勻。

步驟4:將土豆胡蘿卜肉末捏成小圓餅的形狀。

步驟5:熱油鍋,放入小圓餅,煎到一面呈現(xiàn)金黃,再翻面煎,將土豆餅煎熟。

步驟6:將煎熟的薯餅裝入盤中即可。

 

4西班牙蛋餅

  十款絕對簡單易做不用手揉的餅

圖片來源:太平洋親子網(wǎng)

準備食材:吐司1片、雞蛋2個、彩椒1小塊、洋蔥1小塊、培根1片、土豆1/2個、菠菜1-2棵、大蒜1瓣、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、食用油1/2湯匙

步驟1:將土豆洗干凈,去皮,切成片。

步驟2:放入蒸鍋中蒸熟,取出,壓成土豆泥備用。

步驟3:將洋蔥、彩椒洗干凈,切成丁。

步驟4:培根切成小丁狀。

步驟5:大蒜去皮,切成蒜蓉。

步驟6:菠菜摘掉頭,洗干凈后,放入沸水中焯燙,撈出,切成菜末。

步驟7:取平底鍋,不放油,先放入培根炒香,然后放入洋蔥和蒜蓉。

步驟8:炒出香味之后,放入彩椒和菠菜,最后加入鹽和胡椒粉,翻炒均勻。

步驟9:將雞蛋磕入碗中打散,加入炒好的蔬菜,將吐司掰碎放進去,拌勻。

步驟10:在煎鍋中倒入食用油,將蔬菜蛋液倒入小鍋。

步驟11:煎到底層蛋液成型后,翻轉(zhuǎn)蛋餅,讓蛋餅煎到完全成型即可。

 

5蝦肉小餅

  十款絕對簡單易做不用手揉的餅

圖片來源:太平洋親子網(wǎng)

準備食材:蝦仁5個、餛飩皮5張、蛋白1個、鹽1/2茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉少許、食用油適量

步驟1:將蝦洗干凈,挑掉蝦線。

步驟2:然后用攪拌機攪打成蝦泥。

步驟3:在蝦泥中加入鹽、料酒、胡椒粉,倒入適量的蛋白,攪拌均勻。

步驟4:取一張餛飩皮,切成正方形,然后在餛飩皮上面鋪上一層蝦泥。

步驟5:然后將餛飩皮對折,對做成了蝦餅。

步驟6:平底鍋刷上一層薄薄的油,燒熱后依次放入蝦餅。

步驟7:當(dāng)煎到外層餛飩皮呈金黃色,里面的蝦肉呈紅色,即可盛出裝盤。

 

6香蔥蛋餅

  十款絕對簡單易做不用手揉的餅

圖片來源:太平洋親子網(wǎng)

準備食材:雞蛋2個、蔥3根、面粉30克、鹽1克、色拉油適量

步驟1:將蔥洗干凈,切成蔥末。

步驟2:將雞蛋磕入碗中。

步驟3:雞蛋打成蛋液,加入鹽、蔥末和面粉。

步驟4:攪拌均勻。

步驟5:平底鍋燒熱,鋪上一層色拉油,小火,用平常吃飯的陶瓷勺,盛一小勺蛋液,烙成一個個的小餅。

步驟6:當(dāng)?shù)帮灡砻婊灸Y(jié)的時候,翻過來烙另一面。

步驟7:當(dāng)兩面烙到略微發(fā)黃,就可以擺盤了。

 

7香煎藕餅

  十款絕對簡單易做不用手揉的餅

圖片來源:太平洋親子網(wǎng)

準備食材:蓮藕300克、面粉100克、蔥1根、雞蛋1個、火腿1根、食鹽1茶匙、食用油適量、水適量

步驟1:蔥洗干凈,切成蔥花。

步驟2:將蓮藕洗干凈,削皮,剁碎末狀。

步驟3:火腿切成丁。

步驟4:將蓮藕碎末、蔥花倒入大碗中,磕入雞蛋,調(diào)入鹽和少許油,拌勻。

步驟5:往蓮藕雞蛋中加入面粉,調(diào)入適量的水,拌成糊狀。

步驟6:在平底鍋中抹上一層油,鋪上面糊,等到一面煎到開始發(fā)黃時,翻面煎。

步驟7:將面餅兩面都煎到呈金黃色。

步驟8:將煎好的藕餅盛入盤中即可。

 

8魚蛋餅

  十款絕對簡單易做不用手揉的餅

圖片來源:太平洋親子網(wǎng)

準備食材:去骨魚肉1小塊、洋蔥1小塊、蛋黃1個

步驟1:將去骨的魚肉放入蒸鍋中蒸熟。

步驟2:蒸好的魚肉取出,研磨成魚泥?蓪⒛ニ轸~泥仔細檢查,確保沒有魚骨。

步驟3:將洋蔥去皮,取一小塊的量,將洋蔥切成末。

步驟4:將蛋黃倒入碗中。

步驟5:放入魚泥和洋蔥末。

步驟6:蛋液攪拌均勻,使其成糊狀。

步驟7:將平底鍋燒熱,鍋中刷上一層薄薄的食用油,將步驟6的魚泥蛋黃糊做成小圓餅。

步驟8:將小圓餅煎熟,盛入盤中即可。

 

9原味松餅

  十款絕對簡單易做不用手揉的餅

圖片來源:太平洋親子網(wǎng)

準備食材:低筋面粉100克、砂糖30克、泡打粉5克、牛奶70克、雞蛋60克、黃油20克

步驟1:將低筋面粉、泡打粉和砂糖過篩混合,放入碗中。

步驟2:黃油用微波爐融化到液態(tài)。

步驟3:將牛奶、雞蛋和黃油放入另外一個鍋中,用打蛋器攪拌均勻。

步驟4:將步驟3中的牛奶黃油倒入步驟2的面粉中,然后不停攪拌,先從中心開始以小圓1秒1圈慢速攪拌,然后加大圓圈范圍,直到碗周圍的粉都拌進面糊內(nèi),沒有粉感。

步驟5:在平底鍋鍋面上,整層涂上黃油,將面糊分成3份圓形,用小火烤熟。

步驟6:當(dāng)正面結(jié)成面餅的時候,可以翻面接著烤,直到兩面均成形,即可盛盤。

 

10雜蔬餅

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圖片來源:太平洋親子網(wǎng)

準備食材:西葫蘆1/5根、胡蘿卜1/5根、西紅柿1/4個、雞蛋黃半個、面粉適量

步驟1:西葫蘆洗干凈,去皮,刨絲。

步驟2:胡蘿卜洗干凈,去皮,刨絲。

步驟3:將西紅柿洗干凈,去皮,切成小丁。

步驟4:碗中倒入適量面粉,調(diào)入半個雞蛋黃液,攪拌均勻成糊狀。

步驟5:將西葫蘆、胡蘿卜和西紅柿倒入面糊中,攪拌均勻。

步驟6:平底鍋均勻抹上一層薄薄的油,燒熱之后,放入步驟5的蔬菜面糊。

步驟7:將面糊攤成面餅。

步驟8:將攤好的雜蔬餅盛入盤中即可。

 

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