不看不知！別讓“反營養(yǎng)食物”損害了BB健康

　　一些媽媽經(jīng)常喜歡去面包房或糕點鋪給孩子買一些蛋糕、起酥面包、餅干、各種“派”作為早餐的主食。有的老人早晨遛彎順路帶回了剛出鍋的油條、薄脆、麻花作為早點讓全家享用。以上這些都是反營養(yǎng)的食物，可通常就這樣，大家在不自覺中吃進了很多卻渾然不知，這些食品也在一點一點的影響著我們的身體健康。那么，這些所謂的“反營養(yǎng)食物”有哪些呢?

　　反營養(yǎng)食物是一個新概念，指的是那些沒有營養(yǎng)價值、沒有保健作用，基本上是存在于加工食品中的食物。簡單來說，反營養(yǎng)食物不是天然食品中的成分，是食品加工過程中故意添加進去的。

　　這些食物的最大特點就是顏色漂亮、口感誘人，所以許多孩子非常喜歡。這些食物對于預(yù)防慢性疾病有害無益。媽媽們可要小心這些反營養(yǎng)食物了。

　　這些“反營養(yǎng)食物”要遠離——

　　1.反式脂肪酸

　　標簽上寫著含“部分氫化植物油”、“氫化植物油”、“植物奶油”、“植物脂肪”、“植物起酥油”、“酥油”、“奶精”、“植脂末”等的食品。用于烘焙、油炸、甜點、派、起酥面包、奶油蛋糕生。

　　營養(yǎng)建議：少吃油炸食品;如果要炸東西最好使用橄欖油;盡量少吃燒烤食物;避免吃腐敗的食物。

　　2.鋁

　　存在于膨化食品中，如：薯片、蝦片、特別松脆可口的油條、油餅、薄脆、麻花、水發(fā)海蜇、泡打粉、粉絲和粉條等淀粉制品，使食物松脆、疏松、有筋道。

　　營養(yǎng)建議： 盡量少吃包裝中含鋁的食品;不要在鋁箔上烤肉或用鋁箔包裹食物;不用鋁制的鍋或壺;少用含鋁的抗酸藥物;不吃無來源地的冷凍海魚;多食含鈣、鋅和維生素C的食品。

　　3.亞硝酸鹽

　　肉類食品中各種嫩肉粉和腌肉料，大部分含有亞硝酸鹽，見于各種粉紅色的肉制品，別有風味、不易腐敗。

　　營養(yǎng)建議：喝經(jīng)過過濾的水;盡量吃有機食品;少吃煙熏食品;攝入足夠的蛋白質(zhì)，補充維生素C;多吃新鮮的蔬菜、水果;勤刷牙。

　　4.合成色素

　　存在于各種顏色鮮艷的零食、甜點、飲料中，使食物顏色逼真誘人。部分合成色素能與礦物質(zhì)如鋅、鉻等結(jié)合生成人體難以吸收的物質(zhì)，加劇微量元素的缺乏。

　　營養(yǎng)建議：不要放任孩子喜歡顏色過于鮮艷的彩色零食，盡量讓其遠離合成色素，鼓勵孩子多吃原生態(tài)食物;保證孩子的均衡飲食，注意食品的多樣化;自制天然輔食調(diào)味料。

　　5.精制糖

　　存在于各種甜食中，除了糖以外沒有任何營養(yǎng)成分，會大量消耗維生素B1，和其它各種糖代謝所需要的營養(yǎng)素，加速鈣的流失。

　　營養(yǎng)建議：一般不建議在1歲內(nèi)孩子的食物中添加調(diào)味料，包括鹽、糖等;平時飲食不宜太重口味，盡量少鹽少糖，以保持清淡為主。

　　6.磷酸鹽

　　用于可樂、甜飲料、加工肉制品(粉紅色、口感軟嫩的肉制品，90%以上添加了磷酸鹽)、淀粉制品。

　　營養(yǎng)建議：減少讓孩子喝飲料的機會;用自制的新鮮果汁來替代買來的果汁飲料;補鈣的同時不宜食用富含磷酸鹽的食物。