維生素A 不僅保護你的視力

　　維生素族家族龐大，而維生素A無疑是族里的龍頭老大，維生素A對嬰幼兒成長至關(guān)重要，世界衛(wèi)生組織將維生素A缺乏癥列為世界四大營養(yǎng)缺乏病之一，并已將其列入《世界衛(wèi)生組織兒童基本藥物標準清單》(2009年3月第2版)，維生素A缺乏癥是全球范圍內(nèi)最普遍存在的公共衛(wèi)生問題，與鐵和碘并列為全球三大微營養(yǎng)素缺乏。

　　維生素A缺乏是發(fā)展中國家兒童嚴重感染和死亡發(fā)生的最主要的營養(yǎng)影響因素之一，被列入聯(lián)合國千年發(fā)展目標重點消滅疾病之一。2002年維生素A缺乏率為9.3%，維生素A邊緣性缺乏率為45.1%。（關(guān)注微信公眾號“星媽廚房”，查詢1000款寶寶輔食&家常好菜！）

　　我們國家的發(fā)生率處在≥2%-<10%之間，屬于“維生素A中度缺乏國家”，但我國對維生素A缺乏的重視程度遠遠不夠，造成嬰幼兒、兒童中普遍體內(nèi)維生素A水平低下，大規(guī)模調(diào)查表明我國0-6歲兒童維生素A的亞臨床缺乏較高，高達50%左右，部分貧困地區(qū)甚至更高。多項研究表明維生素A攝入不足，會引起反復呼吸道感染、消化道感染、泌尿道感染、貧血等，還發(fā)現(xiàn)與兒童腦發(fā)育也關(guān)系顯著。

　　世界衛(wèi)生組織報告指出，中國5歲以下兒童死亡的重要原因之一是重癥肺炎引發(fā)，而引起肺炎死亡的重要因素之一就是體內(nèi)維生素A水平不足。

維生素A缺乏有多嚴重?

　　邊緣型和亞臨床型維生素A缺乏無特殊表現(xiàn)，主要影響到反復呼吸道感染、腹瀉和貧血等。

　　有癥狀的臨床型維生素A缺乏首先表現(xiàn)在眼睛。（關(guān)注微信公眾號“星媽廚房”，查詢1000款寶寶輔食&家常好菜！）

　　眼睛

　　夜盲或暗光中看東西不清楚，持續(xù)幾周后，開始出現(xiàn)干眼癥的表現(xiàn)。

　　皮膚

　　早期僅是皮膚干燥，容易脫屑，有癢癢的感覺。隨著進展，毛囊角化引起毛發(fā)干燥，失去光澤，易脫落，指(趾)甲變脆易折、多紋。

　　感染發(fā)病和死亡率增高

　　在癥狀出現(xiàn)之前，免疫功能低下就已存在，主要表現(xiàn)為反復呼吸道和消化道感染，多為6月齡-2歲兒童。（關(guān)注微信公眾號“星媽廚房”，查詢1000款寶寶輔食&家常好菜！）

藥物補充有風險

　　維生素A是脂溶性微營養(yǎng)素，會存在于人體的脂肪組織中，所以大劑量維生素A可能有害。近年來發(fā)現(xiàn)，大劑量補充維生素A后嬰兒可出現(xiàn)前囟門張力增加，嘔吐等副作用。所以2011年WHO新指南并不建議新生兒、1-5月齡嬰兒補充維生素A，除非是嚴重缺乏的地區(qū)。

　　因此爸爸媽媽要注意了，5月齡以內(nèi)的寶寶補充魚肝油時選擇單純的維生素D即可。（關(guān)注微信公眾號“星媽廚房”，查詢1000款寶寶輔食&家常好菜�。�

如何補充?食補優(yōu)先

　　維生素A主要有動物性食物的視黃酯和植物性食物的類胡蘿卜素兩大來源。天然的維生素A比合成的維生素A藥物功能更多，爸爸媽媽應該從食物下手!

　　哪些食物富含維生素A?

　　其實食物中富含維生素A的非常多，只要有合理的輔食添加，通常孩子都不會缺維生素A的。（關(guān)注微信公眾號“星媽廚房”，查詢1000款寶寶輔食&家常好菜�。�

　　富含維生素A的食物有：動物的肝臟、奶制品，然后就是燈籠椒、胡蘿卜、南瓜、冬南瓜，還有很多橙色、紅色類的蔬菜水果，其實都是富含維生素A的。

　　所以就是選擇是非常多樣的，但實際上父母在考慮給孩子補充什么營養(yǎng)素的時候，其實不用太在意具體食物中營養(yǎng)素的含量。只需要在搭配的時候，盡量地搭配豐富的食物的種類、豐富的顏色、通常孩子就可以獲得均衡和豐富的營養(yǎng)了。

喝果汁可以補充維生素?

　　其實果汁是不太好的飲料，最好是不要給兒童喝果汁。（關(guān)注微信公眾號“星媽廚房”，查詢1000款寶寶輔食&家常好菜�。�

　　因為水果在變成果汁的這個過程中會損失掉很多的纖維素，并且果汁容易消化口味又很好，孩子會很容易喝多。一旦他特別喜歡喝果汁的話，又容易引起拒絕喝白水，就是養(yǎng)成喝甜飲料的習慣，容易導致蛀牙或者是肥胖。

　　平時如果他是吃水果的話，孩子如果比較小的話可以吃水果泥，大一點的話可以直接吃小塊一點的或整顆的水果。如果孩子吃水果的話，他可能是比如蘋果他可能吃半個或者一個，但如果他喝蘋果汁的話就可能喝掉好幾個蘋果榨的蘋果汁，所以更容易導致蛀牙和肥胖了，所以建議最好不要給寶寶喝果汁，但是偶爾喝一點點是可以的。