膳食纖維被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為第七大類營養(yǎng)素,又被稱為粗纖維。膳食纖維在保持消化系統(tǒng)健康上扮演著重要的角色。每天給BB適量食用一些膳食纖維,給腸胃洗洗澡更健康,那么生活中常見的膳食纖維都有哪些呢?我們一一道來。 1、芹菜 芹菜是高纖維食物,它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì),這類物質(zhì)是一種抗氧化劑,常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預(yù)防高血壓、動脈硬化等都十分有益,并有輔助治療作用。但芹菜的纖維素比較多,不易消化吸收,給寶寶食用時應(yīng)煮的爛熟一些。 2、胡蘿卜 胡蘿卜含有豐富的營養(yǎng)和纖維,在蔬菜中名列前茅。對于還沒有牙齒,而且腸胃功能還不完善的小寶寶,可以把胡蘿卜做成胡蘿卜泥,這樣更利于寶寶吸收營養(yǎng)。胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強(qiáng),在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質(zhì)”,可加強(qiáng)腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。 3、五谷 五谷雜糧豐富的膳食纖維在腸道內(nèi)不會被消化,還可吸附水分子,可以使食物殘?jiān)蚨舅卦谀c道內(nèi)運(yùn)行,迅速排出體外,達(dá)到排毒的效果;維生素E則可幫助血液循環(huán),加速排毒作用。爸爸媽媽們在給寶寶烹飪主食時要遵循幾個原則:(1)粗細(xì)糧搭配;(2)不要過度淘米;(3)不要吃撈飯(即把米煮到半熟,然后撈出再蒸);(4)烹煮時不要加堿(小蘇打)。 4、梨 梨中富含的膳食纖維,可幫助人們降低膽固醇含量,有助減肥。美國營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),每個梨都含有10克降低膽固醇的膳食纖維,滿足人體每日對膳食纖維需求量的40%。不過梨的口感比較粗糙,嬰幼兒不方便食用?梢园牙嬲ブ诟泻茫哺奖。冰糖梨水還能潤肺治咳嗽。 5、蘋果 蘋果是種低熱量食物,每100克只產(chǎn)生60千卡熱量;蘋果中營養(yǎng)成份可溶性大,易被人體吸收,故有“活水”之稱,有利于溶解硫元素,使皮膚潤滑柔嫩。蘋果中還有銅、碘、錳、鋅、鉀等元素,人體如缺乏這些元素,皮膚就會發(fā)生干燥、易裂、奇癢?砂烟O果搗爛成泥或榨成汁,若切成小塊食用時謹(jǐn)防幼兒嗆入氣管。 |
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