簡(jiǎn)單的烤箱食譜 讓你幸福到爆

　　如果說(shuō)要星星媽選一樣最喜歡的廚房電器，烤箱絕對(duì)是首選。除了是因?yàn)橄矚g烘焙，更重要的是它可以增加生活中的幸福感。它不僅僅限于烘焙，還可以豐富你飯桌上的菜肴。以下分享幾道簡(jiǎn)單的烤箱食譜，做起來(lái)，幸福感爆棚哦!

　　1、蛋烤牛油果

　　食材：牛油果、蛋黃、黑胡椒

　　步驟：①蛋清分離 ②把蛋黃放置于去核的牛油果中心 ③烤箱120度烤15分后取出，撒點(diǎn)黑胡椒即可食用（關(guān)注微信公眾號(hào)“星媽廚房”，點(diǎn)擊菜單欄【視頻直播】查看更多烤箱食譜）

　　2、榴蓮酥

　　食材：冷凍法式酥皮(或蛋撻皮)、榴蓮肉餡料、雞蛋

　　步驟：①往冷凍法式酥皮(或蛋撻皮)里面包上自己榴蓮肉(也可換成自己喜歡的餡料如香蕉、紫薯等) ②表面涂上蛋液 ③烤箱180度20分鐘

　　3、瑪格麗特

　　食材：低筋面粉 100克 玉米淀粉 100克 瑪格麗特小餅 瑪格麗特小餅 糖粉 60克 黃油 100克 熟蛋黃 2個(gè)

　　步驟：①將回溫后的黃油切丁，加細(xì)砂糖打發(fā)②蛋黃過(guò)篩成粉后篩入打發(fā)的黃油中，攪拌均勻③篩入混合好的低粉+玉米淀粉 ④揉成團(tuán)好入冰箱松弛一小時(shí)⑤分成小團(tuán)，揉成球狀⑥每個(gè)小球用手掌壓成餅干狀⑦150度烤15分鐘，如果厚點(diǎn)就多烤一下（關(guān)注微信公眾號(hào)“星媽廚房”，點(diǎn)擊菜單欄【視頻直播】查看更多烤箱食譜）

　　4、烤小土豆

　　食材：土豆、黑胡椒、鹽、蜜糖

　　步驟：①土豆洗凈不用去皮，放鍋里水煮約30分鐘后撈起 ②用手壓一下，撒上一點(diǎn)鹽一點(diǎn)黑胡椒 ③180度烤30分鐘后涂上一點(diǎn)蜜糖后烤5分鐘就好了

　　5、烤紅薯

　　食材：紅薯、錫紙

　　步驟：洗凈后整個(gè)包著錫紙扔進(jìn)烤箱，200度60分鐘（關(guān)注微信公眾號(hào)“星媽廚房”，點(diǎn)擊菜單欄【視頻直播】查看更多烤箱食譜）

　　6、烤核桃

　　食材：核桃、鹽

　　步驟：放點(diǎn)鹽，180度烤40分鐘

　　7、烤栗子

　　食材：栗子一斤、色拉油一勺、糖20克、水10克

　　步驟：①栗子洗凈，晾干，用刀在表面劃一刀②栗子放入容器中，倒入色拉油拌勻③烤箱預(yù)熱200°，將栗子放入鋪了錫紙的烤盤(pán)中，25分鐘④糖和水加熱混合均勻⑤栗子拿出烤箱，用刷子蘸糖水刷栗子表面，栗子裂開(kāi)處多刷點(diǎn)，刷好糖水后再入烤箱烤5分鐘左右即可（關(guān)注微信公眾號(hào)“星媽廚房”，點(diǎn)擊菜單欄【視頻直播】查看更多烤箱食譜）

　　8、烤薯?xiàng)l

　　食材：土豆、鹽適量、椒鹽少許、橄欖油少許

　　步驟：①土豆洗凈、去皮，改刀成粗條②沖洗去多余的淀粉，用廚房紙巾吸干表面的水分③烤盤(pán)上墊好錫紙，刷上少許油，用錫紙將薯?xiàng)l包裹起來(lái)，烤箱預(yù)熱好后放入，220度，25分鐘④第一次烤好后，取出烤盤(pán)打開(kāi)錫紙，將薯?xiàng)l均勻在錫紙上鋪開(kāi)，用刷子在表面刷一些油，撒少許椒鹽和鹽，再次進(jìn)烤箱，220度，15分鐘⑤第二次烤好后取出烤盤(pán)，將薯?xiàng)l翻一面，根據(jù)實(shí)際情況決定是否需要刷油，再烤約10分鐘后，薯?xiàng)l金黃即可取出⑥根據(jù)口味可再撒上一些鹽調(diào)味

　　9、泡芙

　　食材：低筋面粉100g，雞蛋3個(gè)，水160g，黃油80g，細(xì)砂糖20g，鹽2g（關(guān)注微信公眾號(hào)“星媽廚房”，點(diǎn)擊菜單欄【視頻直播】查看更多烤箱食譜）

　　步驟：①將黃油、水、砂糖、鹽一起倒入鍋中后，開(kāi)小火一邊慢慢加熱，一邊攪拌至黃油完全融化在水里。②待黃油完全融化，水開(kāi)始沸騰時(shí)，把過(guò)篩后的面粉迅速一次性倒入。③倒入面粉后不能停頓，用刮刀或手動(dòng)打蛋器快速攪拌，至面粉燙熟，與其余材料充分混合成黃色粘稠狀面團(tuán)，熄火。④把面團(tuán)稍微放涼(不燙手)，期間打散蛋液，把蛋液分次倒入面糊中，每次都耐心攪拌使其吸收。觀察其到了細(xì)膩?lái)樆�，用刮刀提起呈倒三角型，拉絲有延展性為最佳狀態(tài)。⑤用裱花袋裝好，在油紙上裱出泡芙胚，每個(gè)泡芙配之間多間隔一點(diǎn)距離。⑥預(yù)熱烤箱，185度烤20-25分鐘，泡芙出爐!待放涼后擠入奶油霜或卡仕達(dá)醬即可!

　　10、奧爾良烤翅

　　食材：雞中翅500g，奧爾良腌料40g，油、蜜糖適量。

　　步驟：①雞翅500g洗凈，倒入奧爾良腌料40g，水40g，腌制12-24小時(shí)。②烤盤(pán)鋪上錫紙，涂油，放上雞翅，再刷點(diǎn)腌制的汁液和蜜糖。③烤箱200℃，預(yù)熱5分鐘，放入雞翅，烤10分鐘，翻面刷蜜糖、腌制時(shí)剩余的汁液，再烤8分鐘即可。

　　11、奶香小饅頭

　　食材：雞蛋2個(gè)、玉米淀粉50克、土豆淀粉30克、奶粉20克、蛋糕粉120克、糖粉5克、泡打粉2克

　　步驟：①雞蛋磕入碗中，加入糖粉，攪打成蛋液。②將其他粉加入蛋液中，揉成面團(tuán)。③取一小塊，捏成小饅頭的樣子，放在烤盤(pán)上，將面團(tuán)都捏好④烤盤(pán)放入烤箱，烤箱120度烤5分鐘。（關(guān)注微信公眾號(hào)“星媽廚房”，點(diǎn)擊菜單欄【視頻直播】查看更多烤箱食譜）

　　12、雜蔬雞肉卷

　　食材：雞腿肉或雞胸肉，蘆筍，胡蘿卜，核桃仁，青瓜，鹽，糖，照燒汁(沒(méi)有可以用醬油代替，糖需多放一點(diǎn))，黑胡椒，歐芹，蜂蜜

　　步驟：①雞腿肉或雞胸肉攤平，用刀背或鈍器剁一下捶一下，使其平整。用鹽、糖、照燒汁腌制。(如用醬油偏咸，糖可多放)②洗凈配菜，這里選用蘆筍、胡蘿卜、核桃仁、萵筍、玉米粒、青瓜等，切條或切丁。③把腌制好的雞肉攤平，中間放置配菜，卷起，用牙簽固定或棉線扎起來(lái)。④烤箱預(yù)熱180-200度，烤制約45-60分鐘。蜜蜂里加入一點(diǎn)黑胡椒和歐芹，烤制約15分鐘后涂上第一層蜂蜜，每段時(shí)間反復(fù)涂效果更好。(也可用平底鍋煎制，中間配菜需要預(yù)先燙熟，蜂蜜需在腌制雞肉中加入，煎制最后撒入黑胡椒和歐芹即可。)⑤取出，拔出牙簽，切塊就可食用啦!

　　13、烤蘑菇

　　食材：蘑菇，鹽。

　　步驟：①蘑菇洗凈，把根去掉，在蘑菇凹進(jìn)去的表面撒幾粒鹽。②入烤箱180度15分鐘。簡(jiǎn)單吧! 慢慢地，蘑菇中間會(huì)聚集出一窩汁水，這是蘑菇本身的汁水!最鮮就是它了!一口下去……（關(guān)注微信公眾號(hào)“星媽廚房”，點(diǎn)擊菜單欄【視頻直播】查看更多烤箱食譜）

　　14、烤蝦

　　食材：蝦，蒜泥，蔥，鹽

　　步驟：①蝦洗凈，剪須去蝦線。②搗幾瓣蒜泥，熱油倒入爆香，加入少許鹽、醬油和蝦拌一拌腌15分種。③放錫紙上(也可先用竹簽串好，賣相更佳)，入烤箱，200度15分鐘即可