DIY美味鮮卷 寶寶的早餐

　　媽媽給寶寶精心準(zhǔn)備的早餐，不論是粥、米糊還是包子點(diǎn)心，那必須都是最營(yíng)養(yǎng)美味的�？墒牵瑫r(shí)間一長(zhǎng)，早餐還是一成不變，寶寶就要鬧脾氣不愿吃早餐了，這可怎么辦呢?

　　媽咪們穩(wěn)住，能贏!不妨給寶寶DIY幾款美味鮮卷，保他吃得嘛嘛香!

　　胡蘿卜番茄飯卷

　　胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，寶寶適當(dāng)食用，可以保護(hù)視力。

圖片來源：太平洋親子網(wǎng)

　　▶年齡段：寶寶1歲-2歲

　　▶用料：

　　軟米飯1碗、番茄半個(gè)、胡蘿卜1段、雞蛋1-2個(gè)、鹽少許

　　▶做法：

　　1、番茄、胡蘿卜分別去皮切碎放入碗內(nèi)，倒入米飯并加鹽混合均勻。

　　2、鍋中放水，把碗放入鍋中蒸上5分鐘左右。

　　3、平底鍋內(nèi)放一點(diǎn)油，將雞蛋液倒入，迅速旋轉(zhuǎn)，攤成薄而寬的蛋皮，放入盤中備用。

　　4、將混合后的米飯鋪在蛋皮上，卷起切段即可。

　　▶小貼士：

　　1、混合后的米飯也可以放入油鍋中炒熱。

　　2、飯卷樣子特別，營(yíng)養(yǎng)豐富，很討小朋友喜歡。

　　3、胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。

　　碧玉腐皮卷

　　豆腐皮含有豐富的鈣質(zhì)，可促進(jìn)骨骼發(fā)育，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，小朋友可多吃豆腐皮。

圖片來源：太平洋親子網(wǎng)

　　▶年齡段：寶寶3歲-6歲

　　▶用料：

　　豆腐皮1大張、黃瓜1根、小蔥1把、香菜2根、甜面醬適量

　　▶做法：

　　1、豆腐皮切成寬8厘米、長(zhǎng)12厘米的長(zhǎng)方形小片，入沸水鍋中汆燙至水再次沸騰，撈出瀝干水分。

　　2、小黃瓜和小香蔥切成與豆腐皮同寬的長(zhǎng)段，香菜梗用開水燙軟。

　　3、在豆腐皮的短邊一頭放上適量黃瓜條和香蔥段，卷起來，用香菜梗捆住。

　　▶小貼士：

　　1、豆腐皮營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂，可防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。

　　2、用開水燙軟香菜要把握好時(shí)間，一般幾秒鐘即可。如果小朋友不愛吃香菜，可以不放�！�

　　南瓜香腸卷

　　南瓜能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛，其豐富果膠可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)，起到排毒作用。

圖片來源：太平洋親子網(wǎng)

　　▶年齡段：寶寶3歲-6歲

　　▶用料：

　　小麥面粉3000克、南瓜150克、面團(tuán)450克、香腸10根、發(fā)酵粉3克、水10毫升

　　▶做法：

　　1、將南瓜切成薄片、蒸熟，晾涼備用。用清水將發(fā)酵粉融化，將融化的酵母水拌入南瓜中，將南瓜搗爛成泥。

　　2、將加了酵母的南瓜泥倒入面粉中，用筷子攪拌成面絮，用手將面絮揉成三光的面團(tuán)，蓋上一塊濕布，餳上1個(gè)小時(shí)。

　　3、將香腸剝?nèi)ヒ聜溆?將發(fā)酵好的面，放在案板上反復(fù)揉搓5分鐘。

　　4、將面團(tuán)分割成每個(gè)約40克的小面團(tuán)，將小面團(tuán)搓成香腸的3倍長(zhǎng)，將搓好的面條裹在香腸上，依次將所有的做好。

　　5、將做好的香腸卷，放在消毒鍋內(nèi)，每個(gè)之間都保持兩根手指寬度的距離蓋上蓋子，2次餳發(fā)10分鐘。

　　6、開中大火，蒸10分鐘，燜5分鐘，即可開吃。

　　▶小貼士：

　　1、這里發(fā)酵1小時(shí)，是指在夏天。一般冬天可以將盆坐在溫水鍋里發(fā)酵，大概也只需要1個(gè)小時(shí)即可。

　　2、南瓜泥盡量準(zhǔn)備的少點(diǎn)，如果后期面和的太干，可以加清水來調(diào)節(jié)。