不用烤箱做 潤滑香濃年輪蛋糕

　　潤滑香濃的口感的年輪蛋糕有著利落分明的花紋，橫斷切開來可以看見一圈又一圈的金色輪廓，因此被命名為“年輪”。如果寶寶每一年的生日都給他做一個年輪蛋糕，年長一歲就增加一圈年輪，等孩子長大以后，看著一圈圈豐富的年輪，仿佛就能回憶起以前那些美好的時光，是不是也讓這款年輪蛋糕充滿意義呢!

圖片來源：太平洋親子網(wǎng)

　　這款年輪蛋糕配上一杯紅茶就是一個甜蜜美好的下午茶時光了!

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　　【材 料】

　　雞蛋4個、細(xì)砂糖100g、牛奶100g、色拉油30g、低筋面粉200g、(抹茶粉可選10g做成抹茶口味的)

　　【步驟】

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　　1.先用錫紙包著幾根筷子做一個中軸。

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　　2.牛奶和色拉油混合乳化。

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       3.篩入面粉和抹茶粉等粉類，攪拌均勻至無顆粒。

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　　4.4個全蛋加入全部砂糖打發(fā)至體積變大，顏色變淺。

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       5.面糊與全蛋發(fā)泡混合翻拌。

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　　6.刷一點(diǎn)薄薄的油層在平底鍋里，倒入一勺上面步驟做好的面糊，用刮板輕輕刮，直至表面平緩均勻

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　　7.當(dāng)你看見面糊有小洞洞出現(xiàn)，并且看起來沒那么濕潤之后，把中軸放上去開始卷起來。多卷幾次就能卷成一個年輪蛋糕的雛形了。

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　　8.蓋上蓋子燜一會更松軟更好吃。

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　　9.放冰箱冷藏一下定型完成就可以切啦!