2017-11-14 00:00:00出處:其他作者:星媽廚房
準(zhǔn)備食材:大番茄2個(gè)、豬肝1小塊。
步驟1:番茄洗凈去蒂,放在開(kāi)水中泡兩分鐘。
步驟3:豬肝在流動(dòng)水下沖洗干凈,放清水里浸泡半個(gè)小時(shí)。然后取出切薄片,放水下沖洗至無(wú)血水,瀝干,放料酒,姜絲 ,蔥段,一點(diǎn)淀粉拌勻靜置。
步驟4:番茄去皮,切小塊。
步驟5:往鍋中倒入番茄翻炒幾下,放半湯匙白糖,反復(fù)煸炒出沙起糊,倒一大碗水,煮開(kāi)加蓋轉(zhuǎn)小火燉20~30分鐘左右成番茄濃湯。
步驟6:開(kāi)蓋放鹽調(diào)好味;痖_(kāi)大,把豬肝放入,等待大約半分鐘,看到豬肝顏色發(fā)白即可關(guān)火撒蔥花出鍋。
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