豬肝西紅柿濃湯 營養(yǎng)又好味道

　　準備食材：大番茄2個、豬肝1小塊。

　　圖片來源：太平洋親子網(wǎng)

　　步驟1：番茄洗凈去蒂，放在開水中泡兩分鐘。

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　　步驟2：起油鍋，爆香蔥姜絲后，撈出扔掉。

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　　步驟3：豬肝在流動水下沖洗干凈，放清水里浸泡半個小時。然后取出切薄片，放水下沖洗至無血水，瀝干，放料酒，姜絲 ，蔥段，一點淀粉拌勻靜置。

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　　步驟4：番茄去皮，切小塊。

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　　步驟5：往鍋中倒入番茄翻炒幾下，放半湯匙白糖，反復(fù)煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮開加蓋轉(zhuǎn)小火燉20～30分鐘左右成番茄濃湯。

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　　步驟6：開蓋放鹽調(diào)好味。火開大，把豬肝放入，等待大約半分鐘，看到豬肝顏色發(fā)白即可關(guān)火撒蔥花出鍋。

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