補(bǔ)水潤(rùn)膚湯：牡蠣蘿卜粉絲湯

　　原料：

　　牡蠣肉100g 白蘿卜100g　　細(xì)粉絲50g

　　調(diào)料：

　　蔥花3g 姜末3g　　高湯600g 精鹽3g 白胡椒粉3g 料酒3g

　　做法：

　　1、牡蠣肉洗凈，白蘿卜去皮切條，細(xì)粉絲拆袋備用。

　　2、鍋內(nèi)放少許油置火上，五成熱時(shí)下蔥姜爆鍋，炒出香味后，放入白蘿卜條，炒一分鐘，將高湯倒入鍋中，下入牡蠣肉、細(xì)粉絲，烹入煮2分鐘，加精鹽、白胡椒粉調(diào)味，出鍋撒蔥花即可。

　　小貼士：

　　1、此湯不要加醬油，不要加味精，因?yàn)槟迪牨旧砭秃荃r美。

　　2、沒(méi)有高湯，可用熱水代替，但口味上會(huì)打折。 高湯平時(shí)用大骨頭或雞熬一些，放涼后盛入保鮮盒中凍起來(lái)，做湯時(shí)用起來(lái)很方便。

　　牡蠣的功能與主治：

　　禁忌：不宜多服久服，以免引起便秘和消化不良。

　　宜：體質(zhì)虛弱兒童，肺門(mén)淋巴結(jié)核，頸淋巴結(jié)核，瘰疬者宜食;陰虛煩熱失眠，心神不安者宜食;癌癥患者及放療、化療后宜食，因牡蠣是一種不可多得額度抗癌海產(chǎn)品;宜作為美容食品食用;糖尿病人，干燥綜合癥患者宜食;高血壓病，動(dòng)脈硬化，高脂血癥患者宜食;婦女更年期綜合癥和懷孕期間宜食。

　　忌：急慢性皮膚病患者忌食;脾胃虛寒，慢性腹瀉便池者不宜多吃。

（本文章來(lái)源于：孫小美）