香辣黑豆芽的做法——川菜

2012-06-15 10:52:41出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  黑豆芽,胡蘿卜,木耳,粉絲,熟芝麻,鹽,雞精,米醋,白糖,辣椒油。

  工藝做法:炒。

  配菜專區(qū):熱菜;素菜。

  菜譜屬地:川菜。

  制作方法:

  1、將黑豆芽去根,去掉黑豆皮洗凈,胡蘿卜去皮洗凈切成絲,木耳泡發(fā)洗凈切成絲,粉絲用溫水泡發(fā)好待用;

  2、坐鍋點(diǎn)火放入清水,水開后將黑豆芽、木耳、胡蘿卜絲、粉絲放到鍋中焯透,撈出涼水過涼,控干水分;

  3、將黑豆芽、胡蘿卜絲、木耳絲、粉絲放到盆里加入鹽、雞精、米醋、白糖、芝麻、辣椒油拌勻裝入盤中即可食用。

  健康提示:

  胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì),有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、消除胃中不適、增加食欲、幫助消化等功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)。

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