菠蘿炒飯的做法——浙菜

　　食譜原料：

　　米飯100g，菠蘿1個，葡萄干50g，烤腸160g，花生油適量。

　　工藝做法：炒。

　　配菜專區(qū)：熱菜；素菜。

　　菜譜屬地：浙菜。

　　制作方法：

　　1、菠蘿切成兩半，將一半菠蘿肉挖出，另一半去皮放在淡鹽水中；

　　2、烤腸切丁，葡萄干洗凈，瀝水，將菠蘿塊從水中撈出，切成小塊；

　　3、炒鍋內(nèi)放適量油，放烤腸末炒一下；

　　4、烤腸變色后，加入米飯，翻炒；

　　5、翻炒均勻后，加入葡萄干，繼續(xù)翻炒一會，加菠蘿塊；

　　6、翻炒均勻后出鍋后即可。

　　健康提示：

　　菠蘿含用大量的果糖，葡萄糖，維生素A、B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物。味甘性溫，具有解暑止渴、消食止瀉之功，為夏令醫(yī)食兼優(yōu)的時令佳果。

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