黃豆芽泡菜的做法——韓國(guó)料理

　　食譜原料：

　　黃豆芽1000克，(1)蒜末3大匙，新鮮紅辣椒4支，韭菜1把，(小)蔥3支。調(diào)料：(1)鹽2大匙，(2)香油2大匙，糖1大匙，麻油1/3大匙。

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　　工藝做法：腌。

　　配菜專區(qū)：涼菜;素菜;小吃的做法。

　　菜譜屬地：韓國(guó)料理。

　　制作方法：

　　1、將黃豆芽洗凈后徹底瀝干，加入鹽拌勻后腌約12小時(shí)，再將鹽水洗凈瀝干備用。

　　2、將材料(1)洗凈瀝干，韭菜、蔥切段，紅辣椒切片備用。

　　3、將調(diào)味料(2)與材料(1)拌勻后，拌入黃豆芽中攪拌均勻，即可置於容器中冷藏腌1天以上待入味即可食用，約可保存3天。

　　健康提示：

　　黃豆芽營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含維生素B2、維生素C，有治療孕婦便秘的功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)。

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