食譜原料: 年糕300g,油、韓國辣醬、番茄沙司、海鮮醬油、雞精各適量。 工藝做法:炒。 配菜專區(qū):熱菜;素菜。 制作方法: 1、鍋內(nèi)放油,油溫5分熱時,把年糕一個個放進去; 2、炸成年糕外皮脆了,撈出; 3、韓國辣醬和番茄沙司各一調(diào)羹,用清水調(diào)和; 4、鍋內(nèi)放少清水大火燒開后倒入拌好的醬; 5、再倒一點海鮮醬油; 6、倒入年糕,大火煮開; 7、加入雞精調(diào)味,翻炒均勻即可。 健康提示: 年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)元素。老人、小孩或病人更需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。 |
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