當(dāng)紅脆皮鴿的做法——其他國家菜譜

　　食譜原料：

　　美國落地皇(乳鴿)400克，雀巢一個，精鹽，味精，白醋，麥芽糖，生粉，美國甜玉米各適量。

　　工藝做法：炸。

　　配菜專區(qū)：熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：其他國家菜譜。

　　制作方法：

　　1.將洗凈的乳鴿放入鹵水中燒熟，用水沖去鴿子上的油污，掛上白醋，用麥芽糖調(diào)成糖皮，風(fēng)干4~5小時入油炸至上色，斬件裝盤。

　　2.美國甜玉米焯水后拍上生粉，放入六成熱的油鍋中炸脆撈出。拌入調(diào)味，裝入雀巢中，放在盤中央即可。

　　健康提示：

　　乳鴿營養(yǎng)價值高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，有營養(yǎng)滋補(bǔ)、強(qiáng)筋健骨，增進(jìn)人體機(jī)能的功效。該食譜美味營養(yǎng)。

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