榴蓮新吃法：榴蓮冰淇淋

　　榴蓮冰淇淋

　　份量：6人以上

　　主料：250g榴蓮

　　配料：100g糖 500ml牛奶 300g鮮奶油 4個(gè)蛋黃

　　制作步驟

　　1、將牛奶倒入奶鍋，加入白糖。

　　2、加4個(gè)蛋黃。

　　3、將牛奶、蛋黃和糖充分?jǐn)?a href="http://yorkjcc.com/shipu/diy/zuofa/ban/" target="_blank" class="cmsLink">拌融合。

　　4、小火煮至成蛋奶糊，期間要不斷用勺子攪拌，防粘鍋底.奶糊煮至能在勺子掛住一層薄薄的蛋糊，用手指劃一下留下的痕跡不會(huì)馬上消失就行了。

　　5、將鮮奶油用電動(dòng)攪拌器打發(fā)。

　　6、榴蓮加少許牛奶用料理機(jī)打成醬。

　　7、榴蓮醬倒入煮好后完全冷卻的蛋奶糊，攪拌均勻。

　　8、奶油加入榴蓮蛋奶糊。

　　9、裝入有蓋的容器后放入冰箱冷凍室，每隔約半小時(shí)拿出冰淇淋糊，全面攪拌一次，一共持續(xù)4小時(shí)，8次，直到冰淇淋糊完全凝結(jié)即可。

　　小貼士

　　煮蛋黃奶時(shí)一定記得要用小火，別煮糊底了，否則做出的冰淇淋會(huì)有焦味。

　　如果不喜歡吃榴蓮可，隨意更換自己喜歡的水果。