咖喱生煎大蝦的做法——東南亞菜

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　　主料：蝦 1盤。

　　輔料：食鹽 適量，咖喱粉 適量，青檸汁 適量。

　　做法

　　1、蝦洗凈，用剪刀剪掉蝦須和蝦槍，從中剪開蝦殼，再用菜刀將蝦肉從中間切開，呈雙飛狀，去掉蝦腸。

　　2、平底鍋下少許橄欖油，把大蝦先切面朝下煎一下，定型后馬上翻過來。

　　3、撒入咖喱粉、鹽粉后再翻面煎至剛熟即可。

　　4、吃前擠上少許青檸汁。

　　菜品特色

　　用的咖喱粉是從尼泊爾帶回來的，味道很香濃，很正喇，一共有兩種口味，我選了其中一種覺得最合適配大蝦的。成品無論是顏色還是味道都非常誘人，吃前再擠上新鮮的泰國(guó)青檸汁，那感覺就好像置身于東南亞的海邊，享用正宗的東南亞海鮮一樣……

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