這三大類零食會(huì)損害孩子的智力

2010-05-24 17:53:20出處:騰訊網(wǎng)作者:佚名

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  罪魁禍?zhǔn)?:膨化食品

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圖片來源于CFP
圖片來源于CFP

  近年來,膨化小食品因其具有酥、脆、香、甜等味道特點(diǎn),頗受兒童們的喜愛。不過,國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為,膨化食品不是真正的安全或健康食品,如果孩子長(zhǎng)期食用這類食品,對(duì)他們的大腦和體質(zhì)發(fā)育都是有害無益的。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)食品專家多年前就提出過忠告:膨化食品中存在較多有害金屬元素鉛或鋁,家長(zhǎng)不應(yīng)常讓孩子吃這些食品。

  膨化食品含鉛、鋁比較高的原因有:一是加工這類食品往往要加入膨松劑之類的添加劑,有的膨松劑(如明礬和碳酸氫鈉)就含有較多的鉛或鋁等重金屬;二是食品在加工過程當(dāng)中是通過金屬管道的,金屬管道里面通常會(huì)有鉛和錫的合金,在高溫的情況下,這些鉛容易氣化,氣化后的鉛就會(huì)污染這些膨化的食品。

  經(jīng)常吃膨化食品對(duì)兒童(特別是3歲以下的孩子)的傷害是很大的。當(dāng)“鉛從口入”時(shí)間久了,會(huì)慢慢潛伏于血液和骨骼中,很難自然代謝出來。兒童處于生長(zhǎng)發(fā)育階段,對(duì)于鉛的吸收量是成人的數(shù)倍,而孩子對(duì)鉛的排泄功能比較弱,這就更容易蓄積體內(nèi)。當(dāng)有害重金屬累積到一定量的時(shí)候,就會(huì)對(duì)人體的神經(jīng)、消化、造血等系統(tǒng)造成明顯損害,尤其會(huì)導(dǎo)致認(rèn)知障礙或思維能力下降,甚至有可能影響孩子的終生健康。

  鋁元素?cái)z入過多主要會(huì)損害大腦功能。比如:會(huì)干擾人的思維、意識(shí)與記憶功能,引起神經(jīng)系統(tǒng)病變,表現(xiàn)為記憶減退、視覺與運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)失靈、腦損傷、智力下降,嚴(yán)重者可能癡呆。

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