美食：四類早餐怎么吃最營養(yǎng)？

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　　寒冬來臨，氣溫低下，日短夜長，人體活動相對減少，食欲增加。在我們用飲食增加熱量抵御寒冷之余。也不要僅僅為了滿足口腹之欲，而忽視了對身體的調(diào)理和保養(yǎng)。生活家小編特意為您搜羅了適合嚴(yán)冬的各類飲食保健信息，讓您和家人健康快樂每一天!

　　什么樣的早餐最有營養(yǎng)?營養(yǎng)專家歸納了現(xiàn)代人常吃的4大類早餐，看了就知道怎么吃才是最佳好吃法。

　　中國營養(yǎng)學(xué)會推薦，在合理的早餐營養(yǎng)結(jié)構(gòu)中，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的比例要適當(dāng)，才有益于機(jī)體的吸收。

　　谷類食物是碳水化合物的主要來源，碳水化合物供能要占一天總能量的60%左右，蛋白質(zhì)供能占10%至14%，脂肪供能占25%至30%。營養(yǎng)專家歸納了現(xiàn)代人常吃的四大類早餐，看了就知道怎么吃才是最佳好吃法。

　　燒餅油條族

　　豆?jié){店賣的燒餅、煎餃、蛋餅、油條、蘿卜糕等，都有油脂偏高的問題。不過像油條、蛋餅這些表面上看得見油的，大家吃的時候會有警覺，然而一般人常上燒餅的當(dāng)，以為燒餅是烤的，表面不泛油光，熱量及油脂一定比較少，但事實(shí)不一定如此。

　　燒餅之所以吃起來香酥可口，全是因為制作時加了許多油。一個燒餅的熱量大約230至250卡，其中約25%的熱量來自脂肪，加之豆?jié){也屬于中脂性食品，這種組合的油脂量較高。

　　燒餅、油條搭配豆?jié){的吃法，蛋白質(zhì)品質(zhì)還算可以，豆?jié){中有豐富的離胺酸，但缺乏甲硫胺酸，而燒餅、油條正好相反，缺乏離胺酸但有豐富的甲硫胺酸，兩者能互補(bǔ)。但是，油脂過多，讓多數(shù)營養(yǎng)師對此類早餐評價較低。

　　建議：此類早餐缺乏蔬菜，所以在午、晚餐要多補(bǔ)充。水果則視個人習(xí)慣，可以吃1份，或者早晨不吃，中午、下午各吃1份。

　　吃燒餅或油條時，建議搭配豆?jié){而不要搭配米漿，因為米漿依舊是米制品，和燒餅、油條一樣缺乏離胺酸，蛋白質(zhì)品質(zhì)比較差。

　　除此以外，燒餅上灑的芝麻通常無法被我們咬碎，吞下肚以后，芝麻沾黏在胃壁上，部分人容易造成胃痛，吃的時候要細(xì)嚼慢咽。