秋季食補要如何才能越補越瘦

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　　其次，適當“貼秋膘”確實有助于恢復體力，但若吃得多，動得少的話，很容易秋后發(fā)福。

　　所以，“貼秋膘”應根據(jù)個人身體狀況進行。一般人可從日常飲食中得到足夠的營養(yǎng)，不用刻意進補。而且，中醫(yī)認為，立秋后是生津養(yǎng)陰的好時節(jié)，高脂肪并不利于養(yǎng)生;倒是豆芽、菠菜、胡蘿卜、芹菜、小白菜、萵筍等蔬菜，營養(yǎng)豐富又不容易讓人發(fā)胖，秋季可以多吃一點。

　　第三，隨著天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，人們往往會出現(xiàn)不同程度的干燥感，故應吃些生津養(yǎng)陰、滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。

　　中醫(yī)認為，肺與秋氣的關(guān)系十分密切，秋季應多吃有潤肺生津作用的食品，如百合、蓮子、杏仁等。杏仁是我國傳統(tǒng)的潤肺食物，按照中醫(yī)學的理論，“杏仁性味苦、辛，入脾、肺、大腸經(jīng)。辛則散神、苦則下氣、潤則通便養(yǎng)顏、溫則宣滯行痰�！睋�(jù)中醫(yī)古文獻《藥性論》記載，杏仁可以“治心下急滿痛，除心腹煩悶，療肺氣咳嗽，上氣喘促，入天門冬煎潤心肺，可酪做湯養(yǎng)潤聲氣”。文獻指出，杏仁不但可以治心肺病患，對聲帶、咽喉也有保健功效，還可減緩咳嗽癥狀。

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