DIY2款健康鍋底，將火鍋進(jìn)行到底

　　魚(yú)頭火鍋鍋底

　　原料：大魚(yú)頭一個(gè)(兩斤以上)，魚(yú)肉(起魚(yú)片)，番茄適量，大料適量，香葉適量，花椒適量，干辣椒適量，姜片適量，蔥段適量，蒜頭粒適量。

　　1、燒一鍋熱水，這時(shí)用另一口鍋開(kāi)火燒熱豬油炒香花椒(撈起)，放入其它的火鍋料一起爆香。

　　2、倒入燒好的白開(kāi)水，水放魚(yú)頭和番茄，用大火煮幾分鐘后調(diào)味，放上蒜葉即可。

　　3、先涮魚(yú)片后，再加入其他新鮮食材。