3-6歲寶寶秋分吃什么：3大食譜營養(yǎng)足

　　秋分到來的時候，氣溫開始下降，晝夜溫差大。寶寶秋分吃什么？小編為靚媽們推薦3款適合3-6歲的寶寶秋分食譜，美味又營養(yǎng)哦！

雞腿肉末蒸豆腐

　　原料：

　　雞腿肉15克、豆腐20克、蓮藕10克、胡蘿卜10克、蔥頭10克、姜末5克、淀粉5克、雞蛋8克、香油1克、醬油4克。

　　制作：

　　1、將豆腐洗凈，放入鍋內(nèi)煮一下，瀝去水分，研成泥，攤?cè)肽ㄟ^香油的小盤內(nèi)。

　　2、將雞腿肉洗凈，剁成細泥，放入碗內(nèi)，加入切碎的蓮藕、胡蘿卜、蔥頭、姜末、雞蛋、醬油及淀粉，調(diào)至均勻有粘性，攤在豆腐上面，用中火蒸熟即成。

　　特點：

　　豆腐松軟、稍咸、味美！非常適合生長發(fā)育的兒童食用。

　　營養(yǎng)點評：

　　豆腐含有豐富的植物蛋白質(zhì)，與動物蛋白質(zhì)相互補充，能對兒童生長發(fā)育起很好的作用。蔥頭、姜末能健胃殺菌，提高兒童對疾病的抵抗防御能力。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、B2揮發(fā)油等，有健脾胃、清熱解毒的功效。增強免疫力，預(yù)防感冒；還可以抵抗秋季的燥咳、防止過敏。蓮藕富含植物蛋白、淀粉、維生素C、維生素K和食物纖維等營養(yǎng)成分，對脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰、益血止瀉的功效。

番茄雞蛋炒蝦仁

　　原料：

　　番茄一個、雞蛋兩個、蝦仁20克、香菇10克、黑木耳10克、豆苗20克、（姜末、蒜末各少量）、食用油、鹽、糖

　　制作：

　　1、番茄切小塊，雞蛋打開，泡發(fā)好香菇、黑木耳切切小塊，蝦仁、豆苗洗凈。

　　2、鍋放油把雞蛋先炒出來。

　　3、鍋放油放入姜、蒜末出香味再放入番茄、蝦仁、香菇、木耳一起翻炒3分鐘，再放入雞蛋、豆苗翻炒2分鐘調(diào)味即可。

　　特點：番茄特有的酸味，可以增進食欲。非常適合挑食、沒胃口的兒童食用。

　　營養(yǎng)點評：

　　番茄含有豐富維生素、多種微量元素和番茄紅素等，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、抗真菌、抗炎、平喘的功效，而番茄紅素有抑制細菌、助消化、利尿的作用。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生。蝦仁營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化吸收。香菇含有30多種酶和18種氨基酸，可以調(diào)節(jié)人體新陳代謝、幫助消化、防止兒童得佝僂病。黑木耳含有人體所必需的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，且含鐵量很高，有益氣不血、潤肺鎮(zhèn)靜、涼血止血的功效。

木瓜草菇白菜燉排骨

　　原料：

　　木瓜半個、草菇100克、白菜150克、排骨100克、枸杞10克、姜片、鹽

　　制作：

　　1、排骨洗凈剁塊，木瓜去皮切塊，草菇、白菜洗凈。

　　2、把排骨、枸杞、姜片放到鍋里加水沫過排骨開火煮開加入木瓜、草菇、白菜燉一小時調(diào)味即可。

　　特點：

　　排骨含有豐富的鈣，木瓜特有的香味、鮮甜，可以吸引味蕾。特別適合癥狀長個的兒童食用。

　　營養(yǎng)點評：

　　木瓜含有番木瓜堿、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿卜素等；并富含十七 種以上氨基酸及多種營養(yǎng)元素；其中所含的齊墩果成份是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌等功效的化合物。草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，隨小便排出。草菇蛋白質(zhì)中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2%。草菇還含有一種異種蛋白物質(zhì)，有消滅人體癌細胞的作用。大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。有潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫(yī)還認為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的功效。排骨含有蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、維生素等營養(yǎng)成分，對于慢性營養(yǎng)不良、軟骨病、小兒遺尿等癥有一定的療效。

　　>>更多精彩內(nèi)容請瀏覽專題：秋分吃什么