重陽美食 重陽糕怎么做？

　　重陽節(jié)吃什么?重陽糕怎么做?重陽節(jié)將至，重陽糕是必備的美食之一哦!下面小編就教您重陽糕的做法。

　　重陽糕，又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意，有“糙花糕”、“細(xì)花糕”和“金錢花糕”。下面我們就介紹最簡單的松糕做法。

　　原料：雞蛋、白砂糖、自發(fā)粉、牛奶、紅棗以及適應(yīng)花生油等。

　　制作方法：

　　1、取三個雞蛋與糖和牛奶一起打至起泡;

　　2、慢慢加入自發(fā)粉，輕輕攪拌均勻至糊狀;

　　3、靜置30min，同時取鍋燒水，當(dāng)水開后，將糊漿倒入糕盆，在上面加上幾粒紅棗，再放到鍋中蒸20~30分鐘即可。

　　注意事項：

　　1、花生用最好用豬油;

　　2、加入自發(fā)粉后切勿攪拌過度，以避免起筋;

　　3、可用紅糖粉代替白砂糖。

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