重陽菊花酒怎么做？

　　重陽節(jié)吃什么?想必大家都熟悉，重陽節(jié)要飲菊花酒、吃羊肉面、吃重陽糕。下面小編就來教您菊花酒的做法。

　　菊花酒屬于飲品菜譜，主要原料是甘菊花，工藝是泡制，制作簡單。

　　菊花酒的原料：甘菊花2000克，生地黃1000克，當歸500克，枸杞500克

　　菊花酒的配料：大米3000克

　　菊花酒的調(diào)料：酒曲適量

　　菊花酒的做法：

　　1.將甘菊花、當歸、生地黃、枸杞入鍋中，加水煎汁，用紗布過濾待用。

　　2.將大米煮半熟瀝干，和藥汁混勻蒸熟，再拌適量酒曲，裝入瓦壇中，四周用棉花或稻草保溫發(fā)酵，直到味甜即成。

　　【小提示】瓦壇四周用棉花或稻草圍起來，需要保溫發(fā)酵。

　　吃出健康：

　　菊花酒養(yǎng)肝腎，利頭目，抗早衰。適用于肝腎不足的頭痛、頭暈、耳鳴目眩，手足震顫等癥。

　　美食禁忌：

　　1、菊花與雞肉、豬肉同食會中毒。忌與芹菜同食。

　　2、唐孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

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