2012-09-03 23:46:13出處:其他作者:佚名
重陽(yáng)節(jié)話養(yǎng)生,重陽(yáng)節(jié)就要到了為您送上六道美食的食譜在家也能做。為家人做上一頓豐盛的晚餐,一家人和樂(lè)融融的圍在一起吃飯,度過(guò)這個(gè)美麗浪漫的重陽(yáng)節(jié)。 拌菠菜 原料:鮮菠菜250克,麻油、食鹽適量。 做法:將菠菜用水洗凈切節(jié),入沸水中燙2~3分鐘撈起瀝干水分,拌入麻油、食鹽即可食用。本品可供佐餐,宜常服。 功效:鮮菠菜養(yǎng)血,潤(rùn)燥,麻油滋陰。本菜特點(diǎn)是滋陰,清熱,潤(rùn)腸。適于頭痛、便秘、面紅、目眩、耳鳴、尿黃、心煩口渴等患者食用。 玉竹豬心 原料:玉竹50克,豬心500克,生姜、蔥、花椒、食鹽、白糖、味精、香油適量。 做法: 1.將玉竹洗凈,切成節(jié),用水稍潤(rùn),煎熬2次,收取藥液800克。 2.將豬心剖開(kāi),洗凈血水,與藥液、生姜、蔥、花椒同置鍋內(nèi)用中火煮,豬心六成熟時(shí),將它撈出晾涼。 3.將豬心放在鹵汁鍋內(nèi),用文火煮熟撈起,揩凈浮沫。在鍋內(nèi)加鹵汁適量,放入食鹽、白糖、味精和香油,加熱成濃汁,將其均勻地涂在豬心里外即成。 功效:安神寧心,養(yǎng)陰生津。主治冠心病、心律不齊以及熱病傷陰的干咳。 服法:每日2次,佐餐食用。 車(chē)前子粥 原料:車(chē)前子20克,粳米100克。 做法:將車(chē)前子用布包好后煎汁。再將粳米放入車(chē)前子煎汁中同煮為粥。 功效:利水消腫,養(yǎng)肝明目,祛痰止咳。適用于老人慢性氣管炎及高血壓、尿道炎、膀胱炎等。 服法:每日早晚溫?zé)崾秤谩?/span> 熘胡蘿卜丸子 原料:花生油500克(實(shí)耗75克),胡蘿卜400克,水淀粉100克,面粉80克,香菜末25克,醬油10克,食鹽5克,蔥末5克,姜末5克,五香粉3克。 做法: 1.洗凈胡蘿卜,切成絲,再剁幾下,放入盆中,撒入香菜末、五香粉、食鹽、面粉、水淀粉,攪拌成餡。 2.把拌成的餡做成小丸子,放入油鍋中炸成金紅色,撈出瀝油。 3.將炒鍋置火上,放入花生油20克,燒熱后放入蔥、姜末熗鍋,加入少許醬油和食鹽,并加入300克清水,待燒開(kāi)后,用淀粉勾芡,放入丸子,攪拌均勻,略燒即成。 功效:增加冠狀動(dòng)脈血流量,促進(jìn)腎上腺素合成,具有降血壓的功效。 蟲(chóng)草香菇燉豆腐 原料:冬蟲(chóng)夏草10克,香菇20克,豆腐200克。 做法:先將冬蟲(chóng)夏草、香菇用冷水泡發(fā),洗凈,香菇切絲,與豆腐同入油鍋,熘炒片刻,加精鹽、味精、蔥花、姜末等調(diào)料適量,加清湯少許,文火燒煮30分鐘,即成。 功效:治療脂肪肝。 服法:佐餐當(dāng)菜,隨量服食,當(dāng)日吃完。 松花淡菜粥 原料:皮蛋1個(gè),淡菜50克,粳米、鹽、味精各適量。 做法:皮蛋、淡菜、粳米共煮粥,加鹽、味精調(diào)味即可。 功效:補(bǔ)益肝腎,益精血,除煩,降火。適用于高血壓病。 服法:早晚溫?zé)岱。 ?/span> >>更多精彩內(nèi)容請(qǐng)瀏覽專題:重陽(yáng)節(jié)吃什么 |
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