2012-11-22 22:37:37出處:其他作者:佚名
重陽節(jié)就要到了,重陽節(jié)吃什么呢?重陽節(jié)的傳統(tǒng)是喝菊花酒。在市場上賣的菊花酒到底有些摻假,不那么正宗。想不想和正宗的菊花酒呢?那就自己動手吧!三種釀制菊花酒的方法隨你挑。 漢代就已有了菊花酒。魏時曹五曾在重陽贈菊給鐘蹈,祝他長壽。晉代葛洪在《抱樸子》中記河南南陽山中人家,因飲了遍生菊花的甘谷水而延年益壽的事。重陽節(jié)民間有飲菊花酒的風(fēng)俗,菊花酒又被稱作稱“長壽酒”,這道酒味道清涼甜美,有很好的養(yǎng)生作用,而且中醫(yī)認(rèn)為有養(yǎng)肝、明目、健腦、治頭昏、降血壓,有減肥、輕身、補(bǔ)肝氣、安腸胃、延緩衰老等功效,秋冬季建議喝一些。菊花酒的制作方法總結(jié)如下。 制作方法1: 處方:菊花(一斤)、杜仲(一斤);防風(fēng)、附子、黃蓍、干姜、桂心、當(dāng)歸、石斛,各四兩;紫英石、肉蓯蓉,各五兩;萆薢、獨(dú)活、鐘乳粉,各八兩;茯苓(三兩)。 制法:以酒七斗,浸五日。 功能與主治:治男女風(fēng)虛寒冷,腰背痛,食少羸瘦,無顏色,噓吸少氣,去風(fēng)冷,補(bǔ)不足。 用法與用量:一服二合,稍稍加至五合,日三。 摘錄:明·方賢著《奇效良方》 制作方法2: 配方:菊花、生地黃、構(gòu)杞根各2500克,糯米35千克,酒曲 適量。 制法:前3味加水50千克煮至減半.備用;糯米浸泡,瀝干,蒸飯,待溫,同酒曲(先壓細(xì)),藥汁同拌令勻,入甕密封,候熟澄清備用。 功用:壯筋骨、補(bǔ)精髓、清虛熱。 主治:耐老、延年益壽。 用法:口服。每次溫服10毫升,日服3次。 附記:引自《太平圣惠方》。《集驗良方》菊花酒,即本方去枸杞根,加地骨皮,余同上。 制作方法3: 配方:甘菊花500克,生地黃300克.枸杞子、當(dāng)歸各100克,糯米3000克,酒曲適量。 制法: 將前4味,水煎2次.取濃汁2500毫升,備用;再將糯米,取藥汁500毫升,浸濕,瀝干,蒸飯,待涼后,與酒曲(壓細(xì))、藥汁,拌勻,裝入瓦壇中發(fā)酵,如常法釀酒,味甜后;去渣.即成。 功用: 養(yǎng)肝明目、滋陰清熱。 主治: 肝腎不足之頭痛、頭昏目眩,耳鳴、腰膝酸軟、手足震顫等癥。 用法: 口服。每次服20-30毫升,日服2次。 附記: 引自《藥酒匯編》。 >>更多精彩內(nèi)容請瀏覽專題:重陽節(jié)吃什么 |
賬戶未綁定手機(jī)號
綁定 ×