晚上多吃芹菜 美白瘦身兩不誤

　　晚上吃什么?芹菜是每一個愛美MM的首選哦!想想看，一些愛美的小美女們總是在晚餐時擔(dān)驚受怕，怕這個吃了胖，那個卡路里多，所以小編要來“解救”愛美美眉的晚餐之苦了。美眉們不妨嘗試一下芹菜。不僅有利于瘦身排毒，更是可以美白呢。試試看吧。

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　　芹菜營養(yǎng)豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質(zhì)1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發(fā)性特殊物質(zhì)。味清香、質(zhì)甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳肴。

　　芹菜還有減肥作用，能幫助脂肪燃燒，而且對皮膚好，可惜芹菜含有吸光劑，吃后曬太陽皮膚容易變黑，這讓不少喜歡吃芹菜的MM們?yōu)橹�苦惱。今天的我們就找�?ldquo;魚和熊掌”都能兼得的辦法，既想瘦身又想美白的美女們晚上吃芹菜就不怕變黑。

　　核桃仁拌芹菜

　　原料：芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。

　　制法：

　　1、將芹菜去雜洗凈，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘后撈出，用涼水沖一下，瀝干水放盤中，加精鹽、味精、香油。

　　2、將核桃仁用熱水泡后剝?nèi)ケ∑ぃ�再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。

　　特點(diǎn)：酥脆清香。

　　提示：芹菜加佐料時不要拌，待食用時與核桃同拌，以免芹菜變色。

　　功效：

　　芹菜含有豐富的維生素c、鐵及植物纖維素，有潤皮、明目、養(yǎng)血的作用。植物纖維素尤對減肥作用明顯。

　　核桃仁含有胡蘿卜素、維生素b1、維生素e。《開寶本草》說，常食核桃，“令人肥健，潤肌，黑須發(fā)。”

　　二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏發(fā)，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。

　　小貼士

　　1、芹菜是一種風(fēng)味獨(dú)特的蔬菜，可涼拌或炒食。

　　2、芹菜大致分為西芹和香芹兩種，香芹葉較小呈淡綠色，矮小柔弱且香味淡，易軟化;西芹葉片較大，綠色且葉柄粗，高大而強(qiáng)健，香味濃。

　　3、選購芹菜時，應(yīng)挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的;芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發(fā)黃起銹斑。

　　4、芹菜不能和兔肉同食，會引起頭發(fā)脫落;與雞肉同食，會傷元?dú)?與甲魚同食，會引起中毒。

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