大寒吃什么

　　大寒吃什么?大寒養(yǎng)生的方法是什么?

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　　健腳

　　在冬季我們必須經(jīng)常保持腳清潔干燥，襪子勤洗勤換，每天要堅持用溫?zé)崴�洗腳，同時按摩及刺激雙腳穴位。每天堅持步行半小時以上，活動雙腳。此外，選一雙暖和輕便、舒適、吸濕性能好的鞋子也非常重要的。

　　重視保暖

　　冬季屬陰，要以固護(hù)陰精為本，宜少泄津液。故冬“去寒就溫”，預(yù)防寒冷侵襲是非常必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，烘烤腹背，向火醉酒，暴暖大汗。

　　調(diào)神

　　冬季易使人身心處于低落狀態(tài)。改變情緒低落的最佳方法就是活動，如慢跑、滑冰、跳舞、打球等，都是消除冬季煩悶，保養(yǎng)精神的良藥哦。

　　要早睡

　　冬季陽氣肅殺，夜間尤甚，要“早臥遲起”。早睡以養(yǎng)陽氣，遲起以固陰精。

　　及時通風(fēng)

　　冬季室內(nèi)空氣污染程度比室外嚴(yán)重數(shù)十倍，應(yīng)注意常開門窗通風(fēng)換氣，以清潔空氣，健腦提神為宜。

　　粥養(yǎng)人

　　冬季飲食忌粘硬生冷。營養(yǎng)專家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節(jié)食，以養(yǎng)胃氣。特別是羊肉粥、八寶粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等最適宜。

　　多飲水

　　冬季雖排汗排尿減少，但大腦與身體各器官的細(xì)胞仍需水分滋養(yǎng)，以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補(bǔ)水不應(yīng)少于2000～3000毫升哦。

　　以上呢就是大雪時節(jié)要掌握的七個要領(lǐng)，中醫(yī)認(rèn)為，大雪時節(jié)，積雪冰封，萬物閉藏，陽氣潛伏，是人體“進(jìn)補(bǔ)”的大好時節(jié)，在冬季我們可以通過飲食、運(yùn)動等達(dá)到養(yǎng)陽滋陰的目的，所以我們一定要好好利用這個大好機(jī)會哦!

　　大寒吃什么?你知道大寒養(yǎng)生的原則嗎?小編即將為您推薦4款食譜。

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　　姜羊肉湯：

　　配方：當(dāng)歸30克，生姜30克，羊肉500克。

　　做法：當(dāng)歸、生姜清水洗凈順切大片備用，羊肉剔去筋膜，洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出晾涼備用。砂鍋內(nèi)放入適量清水，將羊肉下入鍋內(nèi)，再下當(dāng)歸和姜片，在武火(大火)上燒沸后，打去浮沫，改用文火(小火)燉1.5小時至羊肉熟爛為止。取出當(dāng)歸、姜片，喝湯食肉。

　　功效：溫中，補(bǔ)血，散寒。

　　紅杞田七雞：

　　配料：枸杞子15克，三七10克，母雞1只，姜20克，蔥30克，紹酒30克，胡椒、味精適量。

　　做法：活雞宰殺后處理干凈，枸杞子洗凈，三七4克研末，6克潤軟切片，生姜切大片，蔥切段備用。雞入沸水鍋內(nèi)焯去血水，，撈出淋干水分，然后把枸杞子、三七片、姜片、蔥段塞入雞腹內(nèi)，把雞放入氣鍋內(nèi)，注入少量清湯，下胡椒粉、紹酒;再把三七粉撒在雞脯上，蓋好鍋蓋，沸水旺火上籠蒸2小時左右，出鍋時加味精調(diào)味即可。

　　功效：補(bǔ)虛益血。(其性溫和，老年人及久病體虛，產(chǎn)后血虛者均可食用。)

　　牛奶粥：

　　配料：牛奶半斤，粳米100克。

　　做法：粳米掏洗干凈，放入鍋內(nèi)倒入清水，大火煮費后，改用文火煮至六成熟，加入牛奶，繼續(xù)煮至成粥。

　　功效：潤肺通腸，補(bǔ)虛養(yǎng)血。

　　糖醋胡蘿卜絲：

　　配料：胡蘿卜半斤，姜、糖、醋、鹽、味精、植物油適量。

　　做法：胡蘿卜洗凈切絲，生姜切絲備用。炒鍋燒熱放油(熱鍋涼油)隨即下姜絲，煸炒出香味倒入胡羅卜絲，煸炒2分鐘后放醋、糖、繼續(xù)煸炒至八成熟，加入鹽至菜熟后入味精調(diào)味，盛盤即可。

　　功效：下氣補(bǔ)中，利胸膈，調(diào)腸胃，安五臟。(現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中含有“琥珀酸鉀鹽”，是降低血壓的有效成分，高血壓患者也可榨汁飲之。)