家庭自制生煎饅頭VS煎餃

　　材料：

　　面粉，自發(fā)粉，黃油，糖(少量)，牛奶，肉餡，香菇

　　做法：

　　1、將自發(fā)粉和面粉以2：1的比例調(diào)和，同時(shí)加入牛奶，融化的黃油和少量糖和水。揉面團(tuán)，要揉到它均勻沒(méi)有裂縫為止。

　　2、揉完面后放置一段時(shí)間，讓面團(tuán)醒醒。

　　3、準(zhǔn)備肉餡：將香菇切成末，加入肉餡中，再加生姜末，適量生抽，老抽，黃酒，鹽，麻油，少量糖，再加入適量鮮湯(沒(méi)有的話用雞精兌水，這樣做出來(lái)的生煎里會(huì)有湯哦)。將肉餡拌勻。

　　4、然后就可以包了。

　　5、包好后，起油鍋，就可以入鍋?zhàn)隽�，過(guò)一會(huì)就可以吃到好吃的了。

    PS:

    賣相還是那么回事啦，至于口感，老公評(píng)價(jià)是很不錯(cuò)的！不知道是不是中肯，大家自己回去試試看吧！