您現(xiàn)在的位置:營養(yǎng)美食 > 家庭美食 > 私家廚房

秋季氣血雙補食譜:蟹粉獅子頭

2010年05月21日  出處:太平洋親子博客  責任編輯:林艷金  我要評論
字號:TT
導讀:“蟹粉獅子頭”是久負盛名的鎮(zhèn)江、揚州地區(qū)傳統(tǒng)名菜。蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素,對身體有很好的滋補作用。這道菜譜也是經(jīng)典的秋季養(yǎng)生食譜,大家趕緊動手吧!
關(guān)鍵詞:秋季養(yǎng)生食譜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)生食譜 健脾開胃食譜 

  材料:豬肉350克,蒸熟的河蟹3只,雞蛋1只,青菜、蔥、姜各適量。

點擊圖片進入下一頁>>

秋季養(yǎng)生美味甜品:奶油南瓜羹

  調(diào)料:鹽、雞精、糖、料酒、生粉、香油各適量。

  做法:

  1、將螃蟹蒸熟后,把蟹肉剝出備用,青菜洗凈備用。

  2、將蔥姜切絲,泡水,擠抓成蔥姜水。

  3、豬肉末中分次加入蔥姜水,順一個方向攪拌,使肉吸足水分。

  4、加入調(diào)味料中的材料,順一個方向攪拌,直至肉上勁黏稠。

  5、將剝好的蟹肉倒入,拌勻。

  6、鍋中平鋪上一層青菜葉墊底

  7、肉餡弄成一個一個圓球,放在青菜上

  8、沿鍋邊倒下清水,沒過肉圓。

  9、燒開后,改小火燉2小時以上。其余的青菜在出鍋前根據(jù)自己的喜好來放。

點擊圖片進入下一頁>>

秋季養(yǎng)生美味甜品:奶油南瓜羹

  貼士:

  1.有砂鍋的話,就用砂鍋來燉,我之前用了鐵鍋,后來才想起來,又換了砂鍋。

  2.蟹肉用剪刀和牙簽就能輕松剔出。

  3.水要一次加足,中途如果要補水的話一定要補開水

  4.如果有時間的話,還是自己剁肉餡,絞肉餡怎么也不可能有自己剁出來的好吃。

  5.這個要燉的時間長點,越的時間長了,才會更好吃。

  6.肉要選用7分瘦3分肥的,分別開切小丁。我沒有那么多時間準備,就細切粗剁了。

(本文來源于:飄飄小廚

其他熱點文章鏈接:

中秋節(jié)年年吃月餅,但你會做這么可愛的月餅嗎?

清新涼拌菜 一周極速消脂

這些食物一定不能往冰箱放!

女人特殊日子調(diào)經(jīng)養(yǎng)顏,吃什么好?

女人必喝:7種美味花粥養(yǎng)顏無法抵擋

秋季養(yǎng)生食譜專區(qū),了解更詳細的秋季養(yǎng)生食譜知識點>>

親子部落 父母的部落 寶寶的家

每天都有5000名年輕父母新加入,

您加入了嗎?

現(xiàn)在加入。即可獲得20張

全景六寸照片免費沖印

立即加入

此內(nèi)容是否對您有幫助?

分享到:
打印本文(簡版)
');
收藏本文
分享經(jīng)驗
推薦欣賞
親子部落父母圈(寶寶)

請輸入您寶寶的出生年月

親子部落媽媽經(jīng)驗談(秋季養(yǎng)生食譜)
食譜大全圖片推薦
熱門排行
熱門資源下載