食譜原料： 胡蘿卜200克，陳皮10克，瘦豬肉100克。
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制作方法： 胡蘿卜切絲，豬肉切絲后加鹽、黃酒拌勻，陳皮浸泡至軟切絲。先炒胡蘿卜至成熟后出鍋，再用油炒肉絲、陳皮3分鐘，加入胡蘿卜絲、少許鹽、黃酒同炒至干，加水少量燜燒3～5分鐘，撤入香蔥即成。
健康提示： 寬胸理氣。（圖片來源于Pconline攝影部落）
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