芝麻醬是兒童增高的好幫手

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　　芝麻醬既是調(diào)味品，又有其獨特的營養(yǎng)價值。芝麻醬所含眾多的營養(yǎng)素中有四高，即高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸，再加上豐富的磷、核黃素和芝麻酚等，都是兒童身體生長發(fā)育所需的營養(yǎng)要素。

　　芝麻醬中含鈣量尤高，每100克中含鈣870毫克，僅次于蝦皮。奶及奶制品是鈣的最好來源，其次是蔬菜和豆類。但芝麻醬所含鈣比蔬菜和豆類都高得多。食 入10克芝麻醬相當(dāng)于攝入30克豆腐或140克大白菜所含的鈣。而且芝麻醬口感好，更容易為孩子接受。給兒童經(jīng)常吃點芝麻醬對預(yù)防佝僂病以及促進(jìn)其骨骼、 牙齒的發(fā)育大有益處。

　　每100克純芝麻醬含鐵高達(dá)58毫克，比豬肝高1倍，比雞蛋黃高6倍。如果每天吃一湯匙芝麻醬(約10克)，可攝 入鐵5.8毫克，相當(dāng)于23克豬肝或80克雞蛋黃所含鐵量。在膳食中經(jīng)常給兒童補(bǔ)點芝麻醬，不僅對調(diào)整某些兒童的偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預(yù)防缺 鐵性貧血。

　　芝麻醬所含蛋白質(zhì)比瘦肉還高，每100克含21克，高于雞蛋和牛奶，經(jīng)常吃芝麻醬不失為補(bǔ)充蛋白質(zhì)的可靠途徑之一。

　　養(yǎng)生食譜（點擊進(jìn)入具體做法）：

　　·桔根豬肚　　　·黑糯米補(bǔ)血粥　　·黑棗玫瑰湯

　　·龍眼枸杞粥　　·菊花雞絲　　　 ·韭菜炒豬肝

　　·雞蛋蓮藕汁　　·番茄煮牛肉　　·菊槐茶