女性補(bǔ)血先補(bǔ)鐵 薦簡(jiǎn)單補(bǔ)血菜

　　中醫(yī)認(rèn)為，婦女以血為本。但因女性的特殊生理，月經(jīng)、妊娠、分娩、哺乳等讓女性一生中“數(shù)傷于血”，因而往往“有余于氣，不足于血”。故平日應(yīng)注重對(duì)血的補(bǔ)養(yǎng)。女性補(bǔ)血應(yīng)遵循“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，依體質(zhì)特性進(jìn)補(bǔ)”的原則，注重飲食調(diào)理、以食養(yǎng)血，并盡量選擇藥食兩用的食品來(lái)養(yǎng)血補(bǔ)血。

　　說(shuō)到飲食補(bǔ)血，很多人都會(huì)想到含鐵量豐富的食物，如動(dòng)物肝臟、黑木耳、菠菜等�，F(xiàn)在，我們就為大家推薦一道簡(jiǎn)單易學(xué)的補(bǔ)血食譜——菠菜炒粉絲。

　　菠菜炒粉絲

　　食譜原料：菠菜250克，粉絲100克，黃酒10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，香油35克。

　　制作方法：菠菜擇洗干凈，粉絲洗凈，分別用開(kāi)水焯一下，撈出，瀝凈水;大蔥去根洗凈切成蔥花，姜洗凈去皮切成末;鍋架火上，放入麻油燒熱，用蔥花、姜末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。

　　健康提示：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源;粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質(zhì)，且有良好的附味性。