芒果三文魚盞

食譜原料

　　三文魚肉100克，芒果肉100克，面粉480克，牛油240克，砂糖120克，雞蛋1個，稀釋的牛奶少許，沙拉醬適量

制作方法

　　1、將三文魚切成小片，芒果肉切成小片;

　　2、鍋內加水煮開，放入三文魚，燙熟備用;

　　3、將砂糖、牛油搓溶，加入稀釋的牛奶、雞蛋，再拌入面粉，這樣混合后的物品稱為油酥;

　　4、將油酥捻在盞內，用中火烤熟;

　　5、將已燙熟的三文魚及芒果肉拌入沙拉，排放在盞內，完成擺盤裝飾即可食用。

適用人群

　　7-9個月嬰兒

健康提示

　　三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統(tǒng)所必不可少的物質，有增強腦功能。芒果的營養(yǎng)價值很高，維生素A含量高，它富含蛋白質和胡蘿卜素，可以潤澤皮膚和明目，中醫(yī)認為，芒果味甘酸、性涼無毒，具有清熱生津，解渴利尿，益胃止嘔等功能，唯一要注意的是，芒果性質帶濕毒，若患有皮膚病或腫瘤，應避免進食。