給孩子“補腦”的甜點DIY

　　食物中有8種營養(yǎng)物質(zhì)，對腦力的健全發(fā)育起到了重要作用。因此，小編秉承合理膳食、均衡營養(yǎng)的原則，從選料、制作、特色、支招4方面介紹幾款DIY補腦小甜點供廣大家長作為參考。

　　“補腦”DIY（一）——百果糕

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　　主料：糯米600克,稻米250克

　　輔料：核桃35克,芝麻10克,冬瓜8克,櫻桃16克,柑橘12克,白蘿卜8克。

　　調(diào)料：白砂糖200克,香油10克,花生油100克

　　做法：

　　1.將核桃仁用開水漲去皮，放入油鍋炸酥，撈起切碎，各種蜜餞切成細粒，熟芝麻研細。

　　2.將核桃仁、熟芝麻、蜜冬瓜條、蜜櫻桃、蜜橘、蜜蘿卜放入盆內(nèi)，加入糖，拌勻成蜜餞糖。

　　3.糯米、大米放在案板上拌勻，倒入適量水揉勻，分成小塊，放入籠內(nèi)，用旺火蒸熟。

　　4.將蒸熟的混合粉取出，倒在案板上，稍冷后撒上糖，抹上麻油，反復(fù)折疊粘取糖，至糖粘完為止，揉勻，抹上麻油，搟開，卷成長條切塊，一層米糕撒一層蜜餞糖，即可食用。