兒童食物 貴的就真的是好的？

　　但促進(jìn)不是拔苗助長(zhǎng)，吃得多并不等于營(yíng)養(yǎng)多。吃進(jìn)去了，能吸收才能轉(zhuǎn)化為身體所需的營(yíng)養(yǎng)。很多父母都覺得寶寶能吃、嘴壯是好事，總是希望寶寶不停地吃這、吃那，沒有考慮寶寶的腸胃是否能夠承受，致使很多寶寶出現(xiàn)脾胃不和的問題。我在做咨詢時(shí)，遇到過這樣一位媽媽，她的寶寶從生下來身體就特別棒，媽媽認(rèn)為，自己散養(yǎng)的方式十分正確。不像別的媽媽，精挑細(xì)選的，自己認(rèn)為可以吃的東西都讓寶寶嘗試一下。寶寶6個(gè)月的時(shí)候，家里吃涮羊肉，媽媽看寶寶張著小嘴，饞得不行，就把自己咀嚼過、認(rèn)為比較碎的肉給寶寶吃了一小塊兒�？匆妼殞毘赃M(jìn)去，媽媽還和家里人夸獎(jiǎng)了寶寶。結(jié)果沒到半夜，寶寶就開始不停地哭鬧，打挺，怎么哄都不行。去醫(yī)院檢查，發(fā)現(xiàn)肉末粘在了寶寶的胃黏膜上，根本蠕動(dòng)不下去。在試了很多辦法無效的情況下，只能動(dòng)手術(shù)剝除粘連。

　　著名的木桶理論講：木桶的存水量不是由最長(zhǎng)的板子決定的，而是由最短的板子決定的。寶寶的身體健康也是這個(gè)道理。父母要知道，在某一個(gè)階段寶寶健康的短板在哪里，怎樣才能通過飲食調(diào)養(yǎng)把短板修復(fù)得更長(zhǎng)。如果寶寶總是咳嗽、咽喉紅腫，父母應(yīng)該想一想：寶寶健康的短板是不是在肺功能方面?如果總是腹瀉、便秘、消化不良，是不是腸胃功能比較弱?濕疹、皮膚過敏是因?yàn)槊庖吡�降低了�?根據(jù)自家寶寶的癥狀去調(diào)理，往往會(huì)達(dá)到事半功倍的效果。

　　寶寶積食的時(shí)候，肉、蛋、魚等高蛋白食物是需要減少攝入量的。正常情況下，對(duì)成人來說，高蛋白食物應(yīng)該占整個(gè)膳食結(jié)構(gòu)的15%～20%，大運(yùn)動(dòng)量的時(shí)候需要的更多;而對(duì)寶寶來說，整個(gè)膳食結(jié)構(gòu)中7%～15%是高蛋白食物就可以了。如果按照成人的膳食結(jié)構(gòu)安排寶寶的飲食，腸胃蠕動(dòng)和吸收功能強(qiáng)、活動(dòng)量大也許能接受，而多數(shù)內(nèi)臟器官尚未發(fā)育完善的寶寶則會(huì)出現(xiàn)消化不良，甚至導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良等癥狀。

　　知道了寶寶的需要量，下面就是怎么吃的問題。家長(zhǎng)可以把肉、蛋、魚等熬成湯，做成精細(xì)的食物(并不給寶寶吃固體，只用湯，這樣就減少了整體的攝入量，同時(shí)大大增加了吸收比例，但湯的濃度要掌握好)，同時(shí)輔以幫助消化運(yùn)轉(zhuǎn)的青菜、粗糧、堅(jiān)果等(維生素和礦物質(zhì))，對(duì)積食的寶寶很有幫助。

　　中醫(yī)食療講究的是宏觀，西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)講究的是微觀，但中西醫(yī)都有一個(gè)共同點(diǎn)，就是對(duì)癥下藥。西醫(yī)對(duì)儀器檢測(cè)的結(jié)果比較重視，而日常生活中，父母養(yǎng)育寶寶多數(shù)是靠用眼睛看、鼻子聞、耳朵聽、手指觸摸等宏觀的生理癥狀去觀察寶寶。所以，每次做營(yíng)養(yǎng)咨詢，我都會(huì)先問一些問題，細(xì)細(xì)梳理下來，結(jié)合西醫(yī)檢測(cè)結(jié)果，最后總結(jié)問題所在，開出建議食療和護(hù)理方法，而能不能好轉(zhuǎn)則大部分要看家長(zhǎng)的理解力、細(xì)心、耐心和恒心了。

　　比如：胖寶寶應(yīng)該選擇脂肪含量低、蛋白質(zhì)含量高的食物;瘦寶寶應(yīng)該選擇健脾養(yǎng)胃的食物;內(nèi)熱的寶寶應(yīng)該側(cè)重于清熱去火;虛寒的寶寶應(yīng)該溫養(yǎng)脾胃……

　　再比如：寶寶的媽媽就是脾胃不和、吸收不良導(dǎo)致的免疫力低下，寶寶遺傳了媽媽的弱不禁風(fēng)，飲食和護(hù)理原則就應(yīng)該以健脾養(yǎng)胃、提高免疫力為主，減少或者杜絕容易引起消化不良和變態(tài)反應(yīng)(過敏癥狀)的食物。

　　有經(jīng)驗(yàn)的家長(zhǎng)再次來做營(yíng)養(yǎng)咨詢，就會(huì)先說明父母和寶寶的體質(zhì)、最近的飲食和環(huán)境變化、在寶寶身上有什么樣的癥狀、需要改善什么樣的狀況等，這樣積累幾次、實(shí)踐幾次，家長(zhǎng)就能做到對(duì)寶寶的體質(zhì)心中有數(shù)，不用再咨詢也可以游刃自如，遇到問題自然不會(huì)束手無策，心慌意亂了。