好吃又營養(yǎng)的焦糖蘋果餅干

食譜原料

　　面粉150克、白糖30克、開水適量、黃油20克、蘋果 1個

制作方法

　　1、蘋果洗干凈，去皮。用挖球的小勺把蘋果挖出一個個的小球，泡在鹽水里，防止變黃。

　　2、白糖中混合少許水放在火上，小火慢慢熬成焦糖色。離火，倒入適量開水?dāng)嚢杈鶆�。水的多少自己可以調(diào)整，想甜一些就少倒，反之就多倒。其實也不用太甜，因為還有蘋果。把蘋果球從鹽水里拿出來，泡入焦糖水中。

　　3、面粉中倒入融化的黃油，拌合后倒入適量焦糖水，揉成面團(tuán)。水要一點(diǎn)點(diǎn)倒，面團(tuán)不必太軟，能和成團(tuán)即可。再把面團(tuán)搟開。上面的小點(diǎn)點(diǎn)是上次俺做慕絲餅底剩下的餅干碎，俺怕浪費(fèi)，也混在里面了。

　　4、用模子刻出一個個的小餅干。上面扎一些小孔。

　　5、每個餅干上放一個小蘋果球。

　　6、剩下的面皮切成細(xì)條，放在餅干上。

　　7、烤箱預(yù)熱180度。入烤箱烤20-30分鐘，直到餅干變硬變金黃。

適用人群

　　3歲以上寶寶

健康提示

　　小餅干的原料里有糖，但其實這些糖沖成糖水用來和面都會用不完，所以餅干里的糖分要比原料里的少，而且里面有蘋果的糖分，所以口味較淡的朋友可以考慮再少放點(diǎn)糖。