菊花魚片湯

2010-06-12 11:18:21作者:佚名

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食譜原料

  菊花100g,鯇魚(草魚)肉 300g,冬菇 50g,姜1茶匙(5g),蔥2茶匙(10g),料酒2茶匙(10ml),鹽 1茶匙(5g)

制作方法

  1、將菊花瓣摘下,用清水浸泡,瀝干水分;

  2、魚肉切成3厘米見方的魚片;

  3、姜切片,蔥切段。冬菇切片;

  4、湯鍋內(nèi)加入清湯,投入姜和蔥,蓋上蓋子燒開后下入魚片和冬菇,烹入少許料酒,等魚片熟后;

  5、撈出冬菇、蔥姜,再放入菊花、鹽即可。

適用人群

  7-9月嬰兒

健康提示

  鯇魚肉味甘,性微溫,能暖胃和中,驅(qū)風(fēng)平肝。冬菇味甘,微寒,功能益胃,清熱化痰。甘菊能清肝養(yǎng)腎。此菜可以消除口干口苦,咽喉不適,預(yù)防熱氣。

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