豆腐蛋湯

食譜原料

　　過(guò)濾蛋黃1/2個(gè)，海味湯14杯，豆腐少許

制作方法

　　1、 把過(guò)濾蛋黃和海味湯一起放入鍋，然后上火煮，邊煮邊攪;

　　2、 待開(kāi)鍋后放入少許豆腐即停火。

適用人群

　　7-9月寶寶

健康提示

　　豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，還有其它重要的微營(yíng)養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克，嬰兒食用蛋類，可以補(bǔ)充奶類中鐵的匱乏，蛋中的磷很豐富，但鈣相對(duì)不足，所以，將奶類與雞蛋共同喂養(yǎng)嬰兒就可營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。